1、挪威三文鱼因中国市场回归，一周内价格跳涨10 挪威克朗，部分规格鱼价达 84-85 挪威克朗；2、英国Hampshire地区因污水直排超400 小时威胁三文鱼生存，当地产卵鱼数量创监测新低；3、冰岛Kaldvik2025 财年亏损千万欧元，计划 Q2 收获新鱼苗扭亏；4、智利呼吁水产跳出三文鱼，聚焦2-3 个物种实现多元化；5、Mowi 将携新品亮相美国展会，米其林大厨现场演绎三文鱼料理。
中国市场回归，挪威三文鱼一周内价格跳涨10挪威克朗
【salmonbusiness】2月27日报道，随着中国春节假期结束重返市场，挪威三文鱼价格在一周内上涨约10挪威克朗。上周五，三文鱼售价约为73–74挪威克朗，而本周价格已攀升至77–80挪威克朗，部分3–6公斤规格的鱼价甚至达到84–85挪威克朗。
养殖户普遍持惜售态度，期待更高报价；出口商则表示，当前价格虽更具操作性，但仍需谨慎，同时注意到大规格鱼流通量较大。业内预计，复活节及5月期间，三文鱼价格或有进一步上行空间。
超400小时污水直排，英国议员警告汉普郡 chalk stream 三文鱼生存危机
【bbc】2月27日报道，代表Winchester的议员Danny Chambers警告，Hampshire地区River Itchen的污水泄漏已持续400余小时，可能危及正在产卵的大西洋鲑鱼，今年River Meon也已发生超500次污水倾倒事件。2022年，仅133条成年三文鱼返回River Itchen产卵，为1990年监测以来最低。Danny Chambers呼吁立即清理污水，而Southern Water称正推进河道水质改善计划。
【undercurrentnews】2月25日报道，冰岛三文鱼养殖企业Kaldvik在最新财报中确认，2025财年运营亏损达1000万欧元。公司表示，计划于第二季度开始收获新一代三文鱼苗，期望借此扭转第四季度的惨淡业绩。公司近期任命了前Nordic Aqua财务主管担任临时CFO，以加强财务管理。
智利水产养殖领袖呼吁战略多元化：聚焦2-3个高潜力物种
【indexbox】2月27日报道，Aquaculture Innovation Club高管表示，智利需突破三文鱼单一依赖，实现水产养殖多元化。他指出，历史上智利曾尝试开发鲍鱼、海胆等物种，但因市场调研不足、技术投入中断而未能实现商业化。他建议政府集中资源，精选2-3个具备商业可行性的物种重点突破，而非分散投资。该人士还提及Fundacion Chile曾在1980年代推动三文鱼养殖商业化，建议依托AquaPacifico创新中心等平台，结合逆向工程开发高需求产品技术。
Mowi携Ducktrap亮相Expo West，米其林大厨现场演绎即食三文鱼新品
【Provisioneronline】2月27日报道，全球最大养殖三文鱼供应商Mowi将参加3月3-6日在加州举办的Expo West展会，这是其连续第二年参展。Mowi将展示旗下及Ducktrap的优质三文鱼产品，包括Mowi Fjord挪威三文鱼汉堡、Ducktrap热蜂蜜大西洋三文鱼等即食与即烹新品。米其林受训厨师Alex Trim将现场烹制三文鱼，以展现产品的多元应用。Mowi表示，希望借此展会向美国市场传递健康、平价的优质蛋白理念。
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