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宠物食品企业的营运成本分析

   日期:2026-03-02 04:10:01     来源:网络整理    作者:本站编辑    评论:0    
宠物食品企业的营运成本分析

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宠物食品企业的营运成本分析

宠物食品生产成本与饲料生产成本一样,但各方面成本的比例有所不同,尤其在一些领域(如干燥、能量、设备维护费等)。另外,宠物食品厂产品的加工成本非常可观。因此,对每种产品的成本要进行独立评估。

1.产品收缩率

进入生产车间时原料的含水量在10%~13%之间,而后供销售的宠物食品的含水量一般在8%-10%。因此,重量上的直接缩水,将相应引起经济上的损失。设备起动、停止、持续运转带来的浪费、粉末和残渣同样引起制品的缩减,干膨化宠物食品工厂生产的产品缩水率一般为3%~5%。加工过程中产生的残渣碎末可在干燥和磨碎后作为配方的一部分回收利用,回收水平在5%-20%之间,具体取决于实际情况。

2.能量

能量利用是以燃料的方式产生蒸汽和电能,与生产普通饲料相比,生产干膨化宠物食品需要的能量更多。能量的需求会由于过程和方法的不同而有所变化。有研究比较了饲料与宠物饲料加工的总能耗,结果表明后者所需能量约是前者的7倍。生产过程的能量耗费,对膨化车间的经济效益来说很关键。

3.配方

虽然能量成本关系到利润,但配方的成本变化1%~2%和公共程序成本变化1%~2%相比,前者所带来的效益影响是后者的16-32倍。膨化和烘干的成本下降2%每年将节约4700美元,而原料成本下降1%每年将节约70 000美元。【以上数据基于每年运转5760 h,平均净生产能力为7th的设备(Plattner,2001)。】

4.维护

膨化过程中,能量由膨化机表面传给产品,这导致了高磨损率和高维修更换成本。比较饲料加工车间和干膨化宠物食品生产车间的保养和维修成本,后者约是前者的2-3倍。

膨化宠物食品的膨化机主要的动力系统需要1.5倍的电能来运行,磨搅部件(螺杆、膨化筒、模具、刀片)会出现更高的磨损率。

膨化机的设计同样影响损耗速率和价格。双螺杆膨化机的流动速率和单螺杆膨化机有较大不同,因其并非靠产品和膨化机表面的重力引起的摩擦力拖拽物料。Miller(1985)指出拖拽压力流的作用在双螺杆膨化机中排在第2位,而溢出流才是最重要的。因此,相比单螺杆膨化机,溢出流通道开口的磨损对于双螺杆膨化机的影响更大。

同步旋转的双螺杆膨化机的价格是状态良好、生产能力相似的单螺杆膨化机的1.5-1.7倍。双螺杆膨化机磨损部分的费用大约是先进的单螺杆膨化机磨损电费的1.5倍。

另一个影响维修和更换费用的变量是宠物食品中的某些曾通配料相对粗糙,此类原料包括肉骨粉、家禽副产品、鱼粉及其它动物蛋白等。在宠物食品配方中,此类原料的比例越高,对机器的磨揽程度也越大。

5.劳动力

对于膨化/干燥生产部门来说,人力花费较小。1个工人可控制2条从膨化机入口到干燥机出口的完整生产线,或者如果第2操作者控制着干燥机,则1个工人可有效管理每部分的4个膨化机,劳动力成本低于设备维护费。

宠物食品企业成本管理控制措施

1.增强成本管理与控制意识

宠物食品生产企业要想实现经济收益的提升,势必应当增强企业每位员工的成本管理与控制意识,使其充分意识到成本管理的重要性,并将其融入到自身实际生产工作过程中。宠物食品生产企业应采取培训等方式来增长员工成本方面知识,积极鼓励员工自主学习主动性,并对员工所学知识内容进行考核,以资金或精神奖励等方式来充分调动起员工的成本管理与控制积极性,使得员工能够参与到成本管理工作中来,为降低企业成本费用尽一份力。

2.建立成本控制分级责任制度

宠物食品生产企业应建立健全成本控制分级责任制度,将成本管理职责落实到各生产车间和工作人员层面,使得生产成本管理能够有依可查。成本控制分级责任制度中主要涉及车间、采购部以及市场部等,与产品生产相关的各部门。

车间主要负责宠物食品生产全过程,并确证产品生产进度和质量;采购部主要负责宠物食品生产所需原材料供应,其应在成本控制中给予足够的监管和重视,有效控制采购成本投入和原材料质量;市场部主要负责根据宠物食品行业发展和市场需求,进行新产品开发与研制,进而满足不同消费者的不同需要;设备维修部主要负责修理生产设备,确保产品生产运作;财务部主要负责监管企业成本控制成效,发现问题及时更正和处理。成本控制分级责任制度从企业整体生产环节着手,对成本投入进行全面控制,从而有效提升企业经济效益。

3.全面实施战略成本管理

战略成本管理制定与实施应同宠物食品生产企业整体经济活动相结合。根据当前宠物食品行业发展形势和自身经营特点,制定科学合理的企业战略成本目标,以战略成本目标为核心,及时发现和分析宠物食品生产企业成本管理与控制过程中存在不足和问题,进而提出有效的解决方法,实现企业降低成本的主要目的。除此之外,宠物食品生产企业产品生产过程中采取的成本管理措施,应当符合企业自身实际经营与发展情况并与其战略目标相结合,企业内部各部门之间与战略目标措施相匹配,并能够融入到整个企业成本管理过程中,从而在产品生产过程中充分发挥其成本控制作用。

4.建立健全成本管理制度

设置成本管理部门,明确成本管理工作职责,设立企业成本管理台账,详细记录各车间每月宠物食品产量原材料消耗和人工等产品生产过程中投入的成本数据信息,将这些数据信息汇总并编制相关成本使用报告,将成本管理与宠物食品生产企业整体生产经营活动相结合,有效提升其成本监管能力,为企业持续经营与决策提供数据依据。除此之外,建立健全成本管理制度,根据成本数据信息,分析企业目标责任成本与实际成本投人之间差异,并总结成本差异原因及后果,落实造成差异责任者,提出有效改善措施,降低成本投入与浪费现象发生可能性,实现企业预期成本控制目标。

5.开展全面成本管理和控制

一方面对原材料成本进行控制。根据实际产量制定相关原材料消耗,并对宠物食品生产实施原材料限额制,加大对原材料成本投入的管理与控制。宠物食品生产企业各车间所需用原材料需在限额规定内,其超出部分必须由企业经营者批准;另一方面对人员工资进行控制。宠物食品生产企业由于资金缺少,应对工作人员工资和职责进行细化。车间工作人员工资应与企业实际产品产量和经济收益挂钩,适时对其工资进行调整;采购部门及其他各相关部门工作人员工资,不但要与企业经营情况相匹配,同时还要结合当前社会整体工资情况相结合。避免企业内部工作人员工资差异较大现象的发生,进而影响员工工作积极性。

进入宠物食品市场需要考虑的因素

1.市场

全面的市场分析是决定进入市场前的必备条件。虽然宠物食品行业是一个成熟的行业、增长速率惊人、具有很强的吸引力。但近几年,竞争越来越激烈,增长率趋于平稳。在多数市场,新进入者必须挤占某些原有供应商的市场。

2.前期投资

同宠物食品相比较,膨化宠物食品生产者需要的设备复杂、昂贵。因此,要有足够大的销售量来弥补维修成本,低成本生产。

3.总生产成本

除固定生产成本外,生产膨化宠物食品还有可变费用(如人力、使用和维护费用),可能是饲料生产的2~3倍,尤其是所有或若大部分产品需要包装。

4.环境卫生和良好的生产操作章程

想要进入宠物食品市场的饲料生产者一定要了解国家的法律法规要求及工厂卫生标准、生产操作章程。

部分来源:中国畜牧杂志,作者:Galen Rokey,仅用于学习交流用,如涉及侵权,请联系小编!(封面图来源于创客贴会员)

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