一、近期价格走势分析
2月市场平稳度过春节旺季，当前属于节后理性过渡阶段。节前备货需求消退导致部分规格价格回调，但大鲍价格坚挺，小规格供不应求。全月最突出的信号是各规格同比涨幅持续走阔，价格较去年同期贵了一截，部分规格同比涨幅近30%。
绿杂鲍节后价格正常回落，但比去年贵很多：受春节前备货高峰结束影响，7-18头主流规格价格出现2.4%-9.1%的回调，但并未动摇其价值根本。与去年同期相比，所有规格仍保持12.5%至28.1% 的强劲上涨，尤其是18头与22头规格，同比涨幅分别高达24.8% 与28.1%，创下年内新高。这意味着市场好卖的规格与农户养出来的规格出现阶段性错配。给养殖户的提示是：要多关注市场需求什么规格，逆向安排养殖计划。
大鲍价格稳中有升，已进入深加工窗口期：本月大鲍价格展现韧性，部分规格实现1%-1.2%的温和上涨，印证了其稳固的高端消费基本盘与市场溢价共识。当前大鲍价格对工厂比较合适，有利于深加工产品的加工与储备。
? 涨幅规格：
⚠️ 下跌规格TOP3：
1️⃣ 8-10头：44.5元/斤（环比↓9.1%）
2️⃣ 7头：44.8元/斤（环比↓7.8%）3️⃣ 12头：44.5元/斤（环比↓7.2%）
✨ 产季前瞻：
3月新产季即将开启。据行业反馈，因2025年东海海域水温升高，影响鲍鱼存活率。新季鲍鱼供应偏紧，预计3月至7月加工季期间，鲍鱼价格较去年同期将保持强势，部分时段及规格同比涨幅或超10-15%。建议各方密切关注产区存塘量与生长情况，提前规划采购与生产计划。
二、价格概览
连江鲍市场价格（2026年2月27日）
备注：以上为连江直发价（不含运费）
12头鲍年度价格对比
