行业权威报告《2026年世界有机农业概况与趋势预测》重磅发布

德国时间2026年2月10日，由瑞士有机农业研究所（FiBL）与IFOAM国际有机联盟（IFOAM-OI）联合编撰的行业权威报告《2026年世界有机农业概况与趋势预测》（The World of Organic Agriculture Statistics and Emerging Trends）重磅发布。

图源：The World of Organic Agriculture Statistics and Emerging Trends 

2024年全球有机农业数据显示，有机行业正在稳步发展。全球有机农地面积达到9890万公顷；其中大洋洲面积最大，为5320万公顷，占全球有机农地面积的54%；其次是欧洲，面积为1960万公顷，占20%。

澳大利亚是有机农业土地最多的国家，有机农地面积达5300万公顷，印度排名第二，有机农地面积为400万公顷，阿根廷位居第三，有机农地面积为390万公顷，中国位列第四，达到360万公顷。

全球有机农地占所有农地面积的比例为2.1%，列支敦士登、奥地利和爱沙尼亚为占比最大的3个国家，占比分别达到了43.5%、27.2%和22.5%。

图源：The World of Organic Agriculture Statistics and Emerging Trends 

2024年，全球有机产品零售总额达到近1450亿欧元，再创历史新高；有机食品市场最大的国家是美国（604亿欧元），其次是德国（170亿欧元）、中国（155亿欧元）和法国（122亿欧元）。

从有机市场在整个市场中的份额来看，领导者是瑞士（12.3%），其次是丹麦（11.6%）和奥地利（11.4%）。

2024年，全球人均有机产品消费约为18欧元；瑞士排名第一，为481欧元，其次是丹麦373欧元，奥地利292欧元以及卢森堡264欧元。中国截至2024年的人均消费达到11欧元。

2024年，全球有机生产者数量增至超过480万名，较往年增加了53.6万名（增长12.4%）。亚洲依然拥有全球最多的有机生产者（271万名），随后是非洲（137万名）、欧洲（49万名）和拉丁美洲（24万名）。有机生产者数量最多的国家是印度、乌干达和埃塞俄比亚。

2024年，欧盟和美国合计进口了589万吨有机产品，较往年增长了12.3%，其中美国市场增长尤为显著。最主要的出口国是墨西哥（86.5万吨）、厄瓜多尔（76.6万吨）和加拿大（37.9万吨）。进口量最大的有机产品是香蕉、饼粕和糖，合计占有机产品进口总量的42%。

05 有机法律法规

截至2024年，共有75个国家已全面实施有机农业法规，21个国家已有法规但尚未全面实施，14个国家正在起草相关法规。2024至2025年间，生态与有机农业不再止步于“理念”，而是通过实打实的政策措施实现了稳步发展，包括指导方针、法律法规、战略规划及具体目标。

国际进程强化了政治支持，为融资渠道、信息报告及国家层面的推广应用开辟了道路，而联合国粮农组织（FAO）与IFOAM国际有机农业运动联盟的指导意见则着重强调了土地权属、生物多样性保护体系、公共采购及激励机制等方面的杠杆作用。

感谢正谷团队对本次中文版发布的大力支持。作为长期深耕中国有机市场的践行者，正谷在本次报告的翻译与推广工作中发挥了重要作用，确保了国际前沿信息能够精准、及时地传递给中国读者。该中文版本预计2026年5月中旬发布，届时可通过官方渠道获取。