关注，私信《美国海带产业报告》获得原版英文报告
从明清时期沿海采食海藻，到上世纪大规模人工养殖兴起，中国人吃海带，加工海带，已经是几代人的产业。褐藻胶、岩藻多糖、甘露醇，从食品走向医药、农业、材料，产业链一步步延伸开来。对我们来说，海带不是风口，而是一个成熟产业。
但在大洋彼岸，美国的海带产业真正商业化，不过十年时间。GreenWave 最近发布的《State of the Kelp Industry》把这十年的轨迹梳理得很清楚，也把北美海带产业的现实问题摆上了台面。
北美海带产业概况
过去十年，北美海带产业从零起步，到2025年已经形成一定规模。报告估算，如果现有农场全部优化运转，美国和加拿大每年具备超过1000万磅（约4536吨）海带的潜在产能。GreenWave 两个数字平台目前覆盖159家产业链企业，其中包括107家海带养殖户，17家种苗生产者和40家有采购或加工能力的企业。
仅在阿拉斯加，截至2025年8月，已有50个许可农场，许可面积超过1200英亩，报告年登陆量达到872,288磅。更重要的是，种苗体系正在升级。采用配子体（gametophyte）生产模式的种绳，在康涅狄格州农场实现了11.6–29.5磅/英尺的产量，而传统野生孢子方式只有0.9–6.5磅/英尺，差距达到2到10倍。
阿拉斯加的海带种植户（图源：The Fish Site）
基础设施也在更新：缅因州新增日处理3万磅的工业脱水设备，康涅狄格州新增每小时3000磅的切碎设备，半自动采收设备 Harvest Buddy 处理能力达到每小时6000磅。资本层面，2023至2025年间，Macro Oceans、Cascadia Seaweed、Ocean Rainforest 等企业合计融资超过1700万美元。报告的判断是，行业已经走出最初的“气候叙事”阶段，开始向农业投入品、功能原料、生物材料等更现实的市场靠拢。
他们缺什么？我们有什么？
但当供给能力逐渐成形，结构性问题也变得清晰。
首先是中游加工能力不足。目前北美大多数海带仍以冷冻、脱水或简单稳定化形式进入市场，真正规模化的生物精炼能力还在起步阶段。报告明确提出，随着市场向功能原料转型，生物精炼能力必须从实验室走向商业规模，否则难以承接农业、生物材料等高容量市场需求。
阿拉斯加的工厂对海带做简单的脱水处理（图源：阿拉斯加农业局）
其次是买家结构失衡，供大于求。Seaweed Source 平台上已有39家买家报告潜在采购能力接近550万磅湿重，但大多数采购方为近五年成立的初创企业。报告指出，“90%的初创公司会失败”，而初创企业在研发阶段的用量有限，难以成为稳定的大体量买家。行业缺少能够长期吸收产能的中型成熟企业。
再次是成本问题。报告直言存在“price gap（价格鸿沟）”，北美海带价格高于替代原料（其他地区产的海带），企业必须在产品定位上寻找真正的性能优势，而不能依赖价格竞争。最后是供应链仍然碎片化。报告反复强调合作社的重要性，认为通过生产者合作社聚合供给，是推动北美产量从现有规模走向“数千万磅级别”的关键手段，这本身说明整合尚未完成。
把这些问题放在一起看，其实是一幅很清晰的图景：北美已经搭起种植基础，但中游精炼能力薄弱，稳定买家不足，成本结构偏高，供应链尚在整合过程中。
而这些短板，恰恰是中国海藻行业几十年积累的强项。我们拥有成熟的多糖提取体系、规模化生产线、完整的质量控制标准和出口经验，也拥有从原料到功能原料再到应用端的整合能力。北美当前的转型方向——农业生物刺激素、功能性成分、生物材料——都需要稳定的大规模精炼能力支撑。问题不在于谁种得多，而在于谁掌握价值链的关键环节。
GreenWave 在报告中说，未来几年做出的选择，将决定北美海带产业能否从“潜力产能”转化为“稳定产业”。
对中国从业者来说，更现实的问题是：当北美补齐中游和规模化能力时，我们是否只是原料供应者，还是能够在精炼、技术、应用开发层面参与进去？他们缺的，也许正是我们早已具备的能力。但是否形成互补，取决于我们对这条产业链结构的理解深度。
这份报告给出的是一张结构图。看懂结构，机会才有意义。
