
今天拎着电脑想去星巴克处理工作,却被眼前一幕怔住:店里座无虚席,几乎每张椅子都坐满人,但大部分桌面空空荡荡,没有饮品,少有人在这消费。有人久坐办公,有人闲谈歇脚,有人把这里当成免费会议室和自习室。而真正想消费、需要空间的人,只能无奈转身离开。
这一幕日常景象,并不是小事。
它和星巴克最新财报的增收不增利、和中国业务控股权易主,紧紧绑在一起。看似遥远的商业新闻,其实和我们每个人都息息相关。
一、财报真相:人越来越多,钱越赚越少
我们先看星巴克最新一季财报,一组很扎心的对比:
• 全球营收 99.15亿美元,同比上涨 5.5%
• 中国区营收上涨 11%,但净利润暴跌 62.4%
• 营业利润率大幅下滑,越忙越不赚钱
表面看中国市场增长强劲,深层却是效率失衡:中国门店数占全球约18%–19%,营收仅占全球8%;单店营收与利润仅为北美市场的1/3–1/6。客单价长期承压,靠交易量拉动增长,而高昂的租金、人力、运营成本持续高增,增速远超营收。简单总结:店是满的,人是多的,利润是跌的。
背后一个很现实的原因:黄金地段、高昂租金的座位,被大量不消费、低消费、长时间占位的人占据。真正愿意付费的顾客没位置坐,空间溢价不断被稀释。人气很旺,效率很低;
最终变成:热闹是别人的,成本是星巴克的。
二、星巴克在中国被迫自救“易主”
很多人听到过“星巴克被收购”,这是一步很清醒、很现实的商业自救。以前星巴克在中国是自己全资干、自己全管。房租、人工、运营、损耗、占位问题……所有压力和成本,全都自己扛。
结果就是:管得累、成本高、扩张慢、利润薄。
现在:找更懂中国的本地人来接手。
• 把中国业务 60% 的控股权,交给本土资本博裕
• 星巴克自己保留 40% 股份 + 品牌授权
• 以后每卖一杯咖啡,星巴克依然能分钱
• 但开店、管店、控成本、解决占位、优化服务这些累活,交给更懂本地市场的人来做。
三、没有边界的善意,最终会毁掉善意
星巴克最打动人的,一直是它的包容:
不设最低消费,不随便赶人,开放空间,欢迎久坐。这本是城市里难得的温柔。
但当善意没有底线,就慢慢变了味:
• 不消费也能长期占座
• 真正消费的人反而没位置
• 门店成本越来越高,利润越来越薄
• 最后只能:涨价、缩座位、关店、优化服务
你今天免费占用的位置,可能是别人明天找不到的位置;你觉得无所谓的小事,正在一点点消耗掉一个优质的公共空间。看似和我们无关,其实息息相关。

从星巴克,我们想到了什么
1. 人气≠财气,流量≠价值
再热闹的场面,没有有效消费,都是虚假繁荣。
商业先活下去,才有资格谈温度。
2. 善意要有边界,包容要有底线
无限制的免费与消耗,最终会毁掉所有人能享受的好环境。
3. 任何生意,拼到最后都是效率
空间、成本、服务一旦错配,再大的品牌也会陷入困境。
4. 消费者的行为,正在塑造商业环境
尊重商家的成本,珍惜公共空间,其实是在守护我们自己的便利。
5. 再强的品牌,也要接地气、懂本土
不懂市场、不解决真实痛点,再大的巨头也会被重新定义。
写在最后
星巴克的困境,不只是一家咖啡公司的故事,而是一堂生动的商业课。
空间有价值,善意有边界,商业有成本。
我们都喜欢温暖、开放、舒服的城市角落,
但好的环境,从来不是单方面的付出,而是彼此成全。愿我们都能珍惜每一处公共空间,
也愿每一份真诚的善意,都能被长久守护。



