在全球农业产业链加速整合与消费升级的双重驱动下，华沛农业发展集团作为食品供应链全产业链领军企业，持续深化四大核心事业，以科技赋能、资源协同及品牌创新为支点，推动肉类产业高质量发展。为深入洞见行业发展走势，华沛立足全产业链视角，特别推出华沛行业周报，通过整合国家热点新闻、行业新闻及行情分析，为行业参与者提供决策参考。
USDA 最新报告：全球肉类格局大洗牌
美国农业部（USDA）2月9日正式发布《全球肉类市场展望报告》——这份被业内称为“肉市风向标”的权威报告，直接敲定了2026年全球牛肉、猪肉、鸡肉的生产、贸易走向。
作为全球肉类贸易的“指挥棒”，USDA每一次更新都能牵动整个行业的神经。这份最新报告里，每一个数据都藏着关键市场信号：牛肉供应持续收缩、猪肉贸易遇冷，唯有鸡肉逆势突围、独领风骚，甚至中国也将在其中扮演关键角色，直接改写全球格局。
来源：冻品行情
2026年3月20日，《直播电商经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》（简称《规定》）正式实施。这一专门针对直播电商食品安全的新规，直面假冒伪劣食品流入直播间、虚假宣传误导消费、食品类别混淆等三大问题，以13类禁售食品划定红线，用10项行为禁令明确底线，为乱象丛生的食品直播行业立下了刚性规矩。但制度的生命力在于执行，新规要从纸面落到实处，真正实现保障公众身体健康和生命安全的立法初衷，绝非单一主体能够完成。唯有构建监管部门牵头、直播平台担责、电商经营者自律、消费者参与的多元共治体系，形成环环相扣、无缝衔接的治理闭环，才能破解直播电商跨地域、跨环节、隐蔽性强的监管难题，推动食品直播行业从野蛮生长迈向规范发展。
来源：《中国食品安全》杂志
2026年春节假期即将开启，节日消费市场迎来重磅“助攻”。日前，商务部等九部门联合印发《2026“乐购新春”春节特别活动方案》，从吃住行游购玩全链条指导各地推出覆盖9天春节假期的特别活动。在2月11日举行的国新办新闻发布会上，商务部副部长盛秋平透露，目前各地已安排20.5亿元资金，将在假期内通过消费券、补贴、红包等形式，直接惠及广大消费者。
来源：环球网
中央一号文件：2025年我国人均粮食占有量达到508.9公斤
2025年我国人均粮食占有量达508.9公斤，远超国际安全线，粮食供给平稳、储备充足。中央农办主任韩文秀在国新办发布会上表示，尽管自然灾害多发，但得益于基础设施、装备与技术的持续提升，粮食稳产丰产基础坚实。2月3日发布的2026年中央一号文件强调守牢粮食安全底线，坚持产量产能、生产生态、增产增收“三个一起抓”。韩文秀同时警示，饲料粮需求上升推动总需求持续增长，粮食供需紧平衡格局未变，必须始终绷紧粮食安全这根弦。
来源：新华网
2026年2月1日起，蔬菜、水果、畜禽、水产品等将“持证上岗”
农业农村部正式出台《农产品质量安全承诺达标合格证管理办法》，自2026年2月1日起全面施行。该办法作为《农产品质量安全法》配套规章，旨在通过合格证制度强化产地准出与市场准入衔接，压实生产经营者主体责任。核心要点包括：明确蔬菜、水果、茶鲜叶、畜禽、禽蛋、养殖水产品等七大类农产品纳入管理范围；规定生产企业、合作社按生产批次开具合格证，记录保存不少于六个月；收购主体必须收取并保存合格证，无证不得收购；网络销售须附具合格证；鼓励农户参照执行，县级部门设立村级服务点提供便利。法律责任层面，未按规定开具、收取、保存合格证者将被责令改正，逾期不改正的处100至1000元罚款，违法信息记入信用记录实施联合惩戒。办法共22条，对合格证开具形式、包装要求、收购分装处理、部门协同监管等均作出细致规定，构建起从田间到餐桌的全程质量安全追溯闭环。
这一办法的落地，标志着我国农产品质量安全监管从“结果抽检”向“过程承诺”的治理范式跃迁。将抽象的“主体责任”具象化为可追溯、可核查、可惩戒的合格证载体，倒逼生产者建立规范的生产记录与用药管控体系。尤为关键的是对收购环节的约束——强制收取、无证拒收，实质上将散户生产者通过流通中介纳入监管网络，打通了多年来产地监管“最后一公里”梗阻。网络销售附具合格证的硬性要求，则精准回应了生鲜电商爆发式增长带来的监管真空。合格证制度的核心不在于“一纸承诺”，而在于“承诺可核验、失信可惩戒”。
来源：中物联农产品与食材供应链分会
中物联冷链委与链库平台联合发布的《2025年冷库市场分析报告》显示，截至2025年，我国公共型食品冷库总容量达2.67亿立方米，同比增长5.53%，第四季度新增350万立方米，供应增量平稳。市场整体呈现供大于求格局，多数城市冷库空置率与租金价格同比基本持平或小幅下降。全年冷库项目资金投入485.40亿元，同比增长2.38%，增速较上年放缓；第四季度投入126.60亿元。全年共落地冷库建设项目539个，其中冷链物流项目206个，占比38.22%居首位，产业融合类产业园（以预制菜为代表）等项目同步推进。区域格局方面，华东、华北、华南三大核心区域贡献超七成出租市场份额，其中华东以34%占比稳居首位，同时占据全国一半的冷库求租需求，呈现供需双旺特征；南宁空置率上升至32%，厦门则下降8个百分点至28%，反映市场结构性分化。
来源：中国食品安全
MF八件套上周复盘6700美金；对比JBS报价7000美金，6700美金相对可接受，本周未报四件套；谷饲价格平稳偏弱，报盘较上周降200美金。
(1)巴西货量偏少，市场以乌拉圭、阿根廷货品为主。
(2)阿根廷市场工厂普遍存在严重差货问题，涉及1918、3203、2595等厂，传闻计划关停2家工厂，暂未落地；2083厂八件套6900美金、全牛柜7300美金；市面之前报盘6500美金报盘成交量不大。
美国对阿根廷开放8万吨瘦碎肉及冷冻品优惠政策，工厂观望美国市场，收紧对华报盘，活牛成本高导致报价偏高，国内暂不接盘。
(3)乌拉圭市场草饲报价整体偏高。104厂首次报谷饲全牛柜31个部位10400美金，属试探性报价，价格无优势。
(4)其他市场牛肉现货与行情市场传言JBS要求此前5400-5700美金成交的客户重新议价至7000美金，价差过大不予接受；国外期货价格坚挺，现货出货情况一般，年前备货小幅回暖。
