石嘴山市宝丰牛羊肉经营有限公司
创新驱动 稳步增收
石嘴山市宝丰牛羊肉经营有限公司是一家集牛羊屠宰、精深加工、预制菜生产研发销售、冷链物流、电子商务服务于一体的综合性现代农业企业，占地面积47.03亩，年屠宰肉牛3万头、肉羊30万只，目前是石嘴山市规模最大、品种最全的牛羊肉制品加工基地。公司取得国家实用新型专利12项，获得了国家ISO9001、ISO45001、ISO22000等多项认证，荣获宁夏科技型中小企业称号，被评为中国肉类协会理事单位、中国肉类食品行业先进企业、AAA级诚信经营示范企业，2023年7月被评为自治区农业产业化龙头企业。
历经多年的稳步发展，该公司不仅成为了我市标准化养殖场，还带动了宝丰镇羊产业的快速发展，让养殖户实现了从“卖肉羊”向“卖精深加工羊肉产品”的转变，最大限度地开发了羊产业的利润。与农户合作成立宁夏众诚聚力养殖专业合作社，建设75座标准化牛羊圈舍，吸纳150户农民入园养殖牛羊，解决家庭就业383人，年出栏羊3.2万只、牛0.5万头，户均年增收6万余元。公司以高于市场的价格收购屠宰、销售牛羊，不仅解决了农户的销售难题，还实现了公司与农户的“双赢”。同时公司为农户搭建创业平台，在屠宰加工车间为农户免费提供内脏加工的场地、设备设施等，鼓励养殖户开办牛羊内脏加工作坊，由农户独立经营、自主创业，户均年收入达20余万元，为当地农户增收致富开拓新路径。
近年来，公司从牛羊肉原料供应商转型为预制菜生产加工企业，投资引进全自动炒锅、翻转出料卤煮锅、全自动切排机等设备，依托我市优质的牛羊肉资源禀赋，研发具有本地特色的牛羊肉食类系列预制菜产品，主攻菜品口感、口味和保鲜技术，通过特殊调味将牛羊肉腌制入味，并搭配蔬菜、粉条、秘制料包，开发出爆炒羊羔肉、卤羊头、卤羊蹄、羊肉串等多个预制菜品，为消费者提供健康绿色、便捷美味的半成品菜肴。“黄渠桥爆炒羊羔肉”、“宁夏手抓羊排”等系列预制菜品在抖音直播平台、京东电商平台以及福建、广东、浙江等11个外销窗口进行销售，2023年抖音直播达到日销量突破50万元，线上总销售额突破1000万元，经营性收入达到4900万元，在提升牛羊肉价值的同时，迎合了消费者对多样化牛羊肉产品的需求，不断提升我市预制菜产品影响力和品牌价值。
下一步，公司计划扩大产能，在现有预制菜菜系的基础上开发火锅系列、滩羊羊杂系列产品，结合公司自有“伊源牧场”、“牧旺群”等品牌商标，融合“黄渠桥羊羔肉”农产品地理标志，通过系列预制菜的研发及市场开拓，提升宁夏预制菜的品牌价值，推动更多优质的农产品走向区外市场。
供稿 / 李虹、杜立业
编辑 / 郭阳阳
责编 / 王晓斌
审核 / 杨东芳
