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第五届中式菜肴工业化加工技术论坛暨2023预制菜专委会年会
时间：2023年10月26-27日
地点：山东·济南
主题报告：
1）关注前沿动态 捕捉行业风向
2）直击企业痛点 科技助力创新
3）预制优品甄选 精准案例分析
4）济南当地优质预制菜企业参观
同期活动安排：《100款预制菜明星单品》甄选、《中国预制菜产业链名录》发布、预制菜产业链展览展示区、《2023年中国预制菜产业发展白皮书》发布、《2024年全国预制菜创新创意大赛》发布
报名联系人：于老师 18906382430（微信同号）
活动详情：
https://mp.weixin.qq.com/s/s7oI-7adIj1Ym7bEmz8Hqg
2023中国预制菜TOP100明星单品甄选活动
征集报名：即日起至10月13日
参选权益：荣誉称号、平台扶持、供需对接、行业交流、企业专访、媒体报道
报名联系人：于老师 18906382430（微信同号）
活动详情：
https://mp.weixin.qq.com/s/mm8-ojAMfQZhngPoev81Iw
有奖调研活动丨乳品、饮料行业调研问卷
为了解乳品、饮料市场需求和发展难点、分析市场优质产品和消费者心理与行为、探索行业新产品趋势及发展方向，食品伙伴网发起乳品、饮料市场调查问卷，旨在通过调研了解行业真实需求，为行业提供高质量社交圈子和精准行业服务。
问卷地址（复制链接到浏览器）：
http://survey.foodmate.net/survey/q.php?qname=diaocha_662
以下是2023年我们在感官评定、功能性食品、工业化餐饮、水产品加工、肉制品等细分行业已推出的线上直播、线下培训以及论坛会议，欢迎大家按照自己的行业选择适合的参加。
2023功能食品产业大会，探索功能食品研发新赛道
时间：2023年9月6-8日（6日全天报到）
地点：上海·虹桥西郊假日酒店
会议亮点：
行业前沿话题：新趋势、新技术、新赛道
30+行业专家，20+热点议题：聚焦研发
产业读物发布：《2023功能食品产业白皮书》、《2023益生菌产业白皮书》
专业企业展台：聚焦行业企业，展示原料、技术、服务
营养优选：优质产品征集展示
大会中设置“营养优选”产品展览展示区及“营养优选”盲盒体验，可以充分展示产品，做到优质传播。
报名联系人：丁老师 15853516576（微信同号）
活动详情：
https://mp.weixin.qq.com/s/hGx4I6rrgZ71rwtN2LDIow
卤猪副食品加工技术培训班
培训时间：小班制，限招10人，招满开班。
培训地点：山东·烟台。
培训内容:
第1天：进行理论知识培训，了解猪副产原料的基本知识；猪副产地方经典特色产品介绍；猪副产卤制的常用配料及使用；卤猪副加工工艺及操作要点。并进行原料处理准备，高汤熬制、炒糖色等的实操学习。
第2-3天：进行猪头肉、猪蹄、猪尾、猪耳、猪肘、猪骨头、猪大肠、猪小肠、猪肚、猪心、猪肝、猪肺、猪舌产品的实操卤制，感官评价。学习卤猪副食品原料的处理方式；学习卤猪副产品去腥生香、特色秘方、卤制火候控制、品质稳定诀窍以及卤猪副食品的后期保藏。
报名联系人：刘老师13361324783（微信同号）
报名及活动详情：
https://mp.weixin.qq.com/s/U8-7XQ1TDjxi2aaKeKRCFw
酱卤肉制品加工技术培训班
培训时间：2023年9月7日-9日（满30人开班）
培训地点：山东烟台
报名联系人：王老师18006457284（微信同号）
活动详情：
https://mp.weixin.qq.com/s/_8sp1Gcuc54irpqvakh4Pw
肉类加工技术研修班
培训时间：10月18日-21日
培训地点：北京
报名联系人：王老师18006457284（微信同号）
活动详情：
第4期鱼糜制品加工技术培训班，进阶升级，开启报名！
培训时间：8月24-25号 2天
培训地点：上海海洋大学 食品科学与工程实训基地
培训内容：理论+实操，实操案例包括虾滑+鱼丸+双色鱼糕
培训对象：鱼糜及鱼糜制品加工企业，餐饮连锁企业研发、质量、生产等相关技术人员，高层管理者；餐饮终端个体经营等。
报名联系人：林老师13375457063（微信同号）
培训升级 | 第四期复合调味料包加工技术培训
培训时间：2023年8月28-30日
培训地点：山东·烟台
培训对象：餐饮连锁企业经营管理、大厨、研发生产技术人员；调味料经营管理、研发生产技术人员；相关设备/包装/原辅料应用企业等。
报名联系人：于老师：18906382430（微信同号）
活动详情：https://mp.weixin.qq.com/s/RrsLvHETMJErsNkZHlyoYQ
2023火锅调理食材创新发展研讨会，快来领免费门票！
时间：2023年8月23日下午 13:30-16:00
地点：上海新国际博览中心展馆内会议室（N2馆M42）
会议内容：中国火锅产业主流派系与趋势解读、解密2023火锅食材潮流风味、火锅调理食材的创新开发、食材增香提鲜关键技术、火锅调理食材的品质调控技术
报名联系人：黄老师 18905354390（微信同号）
活动详情：
https://mp.weixin.qq.com/s/L8EmRVIcwOBoPctnYkSI2w
面条、米线浇头食品加工技术培训班
培训时间：8月份，共4天。小班制，限招10人，招满开班。
培训地点：山东·烟台。
培训内容：
添加剂的应用：米面制品类添加剂、调味酱类添加剂、肉酱类添加剂、调味粉类添加剂、配菜类添加剂；
配方分享与实操：红烧牛肉类、红烧猪肉【猪排骨】类、鸡【鸭】肉类、水产类、其他类【菌菇、鸡杂、羊杂、牛杂】。
报名联系人：刘老师13361324783（微信同号）
活动详情：
https://mp.weixin.qq.com/s/UXSWE4QqDinrq92sjYa9Xg
火锅底料加工技术培训
时间：限报10人，招满开班
培训地点：山东·烟台
培训内容：
火锅底料中香辛料配方组合应用、中油脂组合应用、中花椒辣椒组合应用、中生鲜类组合应用、中调味品组合应用、中香精类组合应用、中添加剂组合应用、炒制工艺关键技术讲解、实体店兑锅技术及容易出现问题的处理方案等
报名联系人：刘老师13361324783（微信同号）
活动详情：
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