暑假社会实践
浙江方格药业有限公司
2023年7月4日星期二,团队怀着探索食药用菌的精深加工到底是什么样的好奇心,来到了浙江方格药业有限公司。
浙江方格药业有限公司位于中国生态环境县“庆元”,专注于药食用菌精深加工领域30多年,是百家老字号,双国宝单位——杭州胡庆余堂集团旗下唯一一家专注于药食用菌精深加工的国家高新技术企业。方格药业始终秉承胡庆余堂“戒欺,真不二价,是乃仁术”等理念,肩负“取真菌精华,求生命质量”的使命,用天然的食药用真菌养生精品服务于人类健康。

来到方格药业,我们首先在负责人的引领下参观了生物发酵车间,了解到该公司主要的研究方向是虫草发酵。随后我们又跟着负责人了解了虫草发酵的一些流程,以及进行一次虫草发酵的周期为五六天,发酵采用蒸汽作为热源,比用电需要的能耗要小。团队成员也询问了一些空气除菌的操作等问题,负责人都热心地为大家讲解。我们还了解到方格牌虫草菌粉采用现在生物工程技术,以GMP车间生产,确保生产的各个环节规范,该菌粉主要的核心功效是多糖和腺苷的含量较高,可以起到补肺益肾的作用。随后又了解到了生物摇床这一特殊的设备,生物摇床主要应用在细菌培养、发酵、杂交和生物化学反应等中。



紧接着我们又跟随负责人来到了公司的展厅,中国人工栽培菌菇的历史非常悠久,当今世界上的六大食药用菌中,除了双孢蘑菇为法国首先栽培外,其余五种都为我国首创,我国可以说是世界食药用菌业第一生产大国和消费大国,对此,作为中国人,我们感到深深的自豪。庆元开始研究菌菇袋料栽培新模式,吴克甸在国内首个成功引种灰树花,为方格药业的诞生奠定了基础,该公司最先开始灰树花多糖提取工艺的研究。



我们还在产品展厅里看到了各种各样的产品以及它们的功效,比如破壁灵芝孢子粉(后来,负责人还邀请团队成员都喝了一杯孢子粉)适用于亚健康人群,灰树花胶囊可以益气健脾,千菌花(复配多糖粉)适宜不均衡人群,红曲丹参灵芝胶囊适宜血脂偏高者,猴头菇固体饮料适宜消化不良人群,灵芝珍珠美白牙膏可以缓解牙龈出血、红肿。还看到了金针菇、桑黄、鸡腿菇、茯苓、竹荪、双孢蘑菇、虫草、白木耳、姬松茸等食用菌的的提取物。
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通过今天参观了方格药业,我们也学习到了很多食用菌在食品加工方面的知识,以及很多高新的技术,极大地开阔了团队成员的眼界,同时也意识到我们还有很多需要去学习的东西,我们将会在以后的学习中更加努力,学更多的知识。

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摄影:蘑力菌苑团队
文稿:龙时银
编辑:李煦阳
初审:王子桐
终审:吴庆红