2026年2月3日，《中共中央 国务院关于锚定农业农村现代化 扎实推进乡村全面振兴的意见》（即2026年中央一号文件）正式发布。这是党的十八大以来第14个指导“三农”工作的中央一号文件，也是“十五五”开局之年的重要指导文件。文件围绕锚定农业农村现代化目标，系统部署了提升农业综合生产能力、实施常态化精准帮扶、促进农民稳定增收等六大重点任务。
粮食安全与产能提升
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（一）稳定发展粮油生产。粮食产量稳定在1.4万亿斤左右。坚持产量产能、生产生态、增产增收一起抓，加力实施新一轮千亿斤粮食产能提升行动，促进良田良种良机良法集成增效，推进粮油作物大面积提单产。因地制宜优化农业生产结构和区域布局，推动粮食品种培优和品质提升，实施粮食流通提质增效项目，促进适销对路、优质优价。
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这一目标为央厨供应链提供了明确的原料保障预期。文件强调“引导农业企业在粮食主产区统筹布局加工产能”，这一政策导向有助于央厨企业优化选址布局，贴近原料产地，降低物流成本。从供应链视角看，粮食主产区的集中加工布局，将推动央厨供应链向集约化、规模化发展。
常态化帮扶与供应链韧性
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（七）健全常态化帮扶政策体系。落实常态化帮扶责任，稳步提升“三保障”和饮水安全保障水平，守牢不发生规模性返贫致贫底线。
（十）分层分类帮扶欠发达地区。分别确定国家和省级乡村振兴重点帮扶县，完善支持政策和激励约束机制，健全发展状况统计监测体系。推动区域性和跨区域重大基础设施建设。
▶ 导读
2026年中央一号文件首次提出“常态化精准帮扶”概念，标志着扶贫工作从阶段性向常态化制度化转型。这一转变为央厨供应链与乡村振兴结合提供了新机遇。文件强调“提升产业和就业帮扶实效”，央厨供应链或可通过“订单收购、股权分红、就近用工”等模式，拓宽农民参与产业发展的渠道。这种深度联结机制有助于构建更加稳定可靠的原料供应体系。
常态化帮扶政策还注重“分层分类帮扶欠发达地区”，这与央厨供应链的区域布局优化相契合。文件提到的“分类有序、片区化推进乡村振兴”，指引央厨供应链企业在不同区域采取差异化发展策略。
农产品加工与产业融合+乡村产业与消费升级
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（十二）培育壮大县域富民产业。统筹发展科技农业、绿色农业、质量农业、品牌农业，开发农业多种功能，推动农村一二三产业深度融合。支持发展绿色高效种养，推进农产品精深加工，培育农业精品品牌，促进全产业链开发。深化农文旅融合，推进乡村旅游提档升级，发展“小而美”文旅业态。
▶ 导读
文件强调推动一二三产业融合发展。中央厨房作为连接农业与食品消费的关键节点，通过农产品精深加工可实现农产品价值进一步提升。政策鼓励将加工产能布局在主产区，不仅能够降低企业成本，还能活跃区域经济，增加当地就业机会。这一导向为央厨供应链与县域经济结合提供了政策支持，有助于构建更加紧密的“产地-加工-销售”一体化体系。
文件还特别强调“培育壮大县域富民产业”，促进农民工稳岗就业。中央厨房作为劳动密集型产业，在吸纳农村劳动力就业方面具有独特优势。
随着“小而美”乡村文旅业态的发展，央厨供应链可以针对乡村旅游、休闲农业等新业态开发定制化产品，满足多样化餐饮需求。消费者对央厨产品的诉求已从单纯的“便捷导向”升级为“多维品质”，营养健康及特定功能成为新标。
总结
随着2026年中央一号文件的落实，央厨供应链将更加深度融入农业农村现代化进程。政策与市场的双轮驱动，正推动中央厨房从单纯的餐饮加工中心，转变为连接田间地头与消费者餐桌的现代化供应链枢纽。
