要想保持孩子良好的视力，除了做好眼睛护理，保证户外活动等要点，饮食的作用也是要重视的。
不科学、不合理的烹调会破坏营养素在食物中的含量，影响眼睛对营养成分的摄取，有时也可能会产生一些对视力有害的物质。
例如，美国一眼科权威的研究结果也显示，长期大量摄入烧烤加工太过的蛋白质类食物，如烤羊肉串、炸鱼串等，会影响青少年的视力，促成眼睛近视。
经常吃烧烤会使得人体内钙发生异常，导致微量元素钙缺乏，其作用好比催化剂，促进了近视眼的发生。
而含维生素B和维生素C的食物，可以帮助把人体疲劳时产生的有害代谢物质清理掉，对眼睛也有保护作用。这类食物有动物肝、马铃薯及新鲜的蔬菜和水果。
此外，维生素A对维持视觉功能的正常也有重要作用。当维生素A缺乏时，人在黑暗中便无法看清事物，严重时会造成夜盲症。
膳食中维生素A的主要来源有两方面。
一方面是动物性食物提供的维生素A，如动物肝脏、蛋黄、奶，含有的维生素A都较丰富；
另一方面则是植物性食物提供的胡萝卜素，也可在体内转化成维生素A，富含胡萝卜素食物主要是黄绿色的蔬菜和水果，如胡萝卜、油菜、辣椒和番茄等。
应注意的是，维生素A是脂溶性维生素，因此，适当用植物油烹饪上述食物，可提高维生素A在体内的吸收率。
