省市场监管局调研督导省一冬会食品安全保障工作

2月3日，陕西省市场监管局食品经营处二级调研员张国范、三级调研员徐新军赴榆林神木市，专项调研督导陕西省第一届冬季运动会食品安全保障工作，重点对神木市赛事接待保障酒店食品安全情况开展全方位督导检查，切实压实各方责任，排查风险隐患，为赛事顺利举办筑牢食品安全防线。

督导组坚持“源头可溯、过程可控、风险可防”原则，通过实地核查、查阅台账、现场问询等方式，聚焦食材采购验收、储存管理、加工操作、餐具消毒、食品留样及从业人员健康管理等关键环节，从严从实开展检查，对发现的细节问题现场提出整改意见，明确整改时限和要求，督促接待酒店立即整改，要求神木市市场监管局强化跟踪督办，确保问题整改闭环。

督导组强调，省一冬会是全省重要的体育赛事，食品安全保障工作事关参赛人员身体健康和赛事圆满举办，容不得丝毫松懈。一是采取“驻点监督＋动态巡查”相结合的模式，加大对接待酒店及赛事周边餐饮单位的监管频次，联合第三方检测机构开展常态化抽检，织密织牢食品安全防护网。二是畅通投诉举报渠道，鼓励社会各界参与监督，形成监管合力。三是各接待酒店要严格落实主体责任，细化保障举措，优化服务流程，既要守住食品安全底线，也要兼顾赛事保障对象的饮食需求，提供安全、可口、便捷的餐饮服务

榆林市市场监管局将进一步压实监管责任和主体责任，紧盯关键环节强化风险排查，持续提升食品安全保障能力，全力做好省一冬会接待期间食品安全保障工作，让参赛健儿安心备战、八方来客放心用餐，切实筑牢省一冬会食品安全屏障。