近日，沈阳餐创展项目组线下精准市场行动。团队系统走访东北、河北、北京、天津、山东等省市多个关键餐饮供应链节点市场，定向发放行业定制台历，为2026年展会筹备获取一线市场数据与趋势洞察。
#河北市场
聚焦冷链物流枢纽
把脉供应链效率需求，项目组深入地区核心冷链枢纽。
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天环冷链
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首衡智慧冷链
作为京津冀地区重要的冷冻食品集散与物流中心，市场集中反映了区域供应链效率痛点与升级方向。在与冷链运营商、大型批发商的沟通中，“降本增效”、“数字化转型”、“多温层物流解决方案”成为高频词汇。调研显示，企业对高效节能的冷链设备、仓储管理系统及跨区域物流协调平台的需求显著上升。
#北京市场
覆盖专业市场
洞察品类趋势与采购模式变化，北京阶段的调研具备显著的体系化特征。项目组依次走访以下市场，实现对餐饮原材料全品类采购场景的覆盖。
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岳各庄批发市场
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锦绣大地批发市场
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京深海鲜市场
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北京鲜活农产品流通市场
调研发现两大趋势：第一，标准化与可溯源需求已从大型连锁餐企下沉至中小型商户；第二，复合调味料与预制半成品的采购占比在非连锁餐饮中快速增长。此外，采购方对供应商的资质审核与持续供货能力更为关注。
#天津市场
链接港口贸易
关注进口食材与合规化运营 ，市场依托天津港区位优势，是北方进口冷冻食品的重要分销节点。
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金福临冷冻食品交易大厅
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津鑫永利冷冻食品
项目组在此重点调研了进口海鲜、肉类贸易商及分销企业。反馈集中指向“国际贸易不确定性下的供应链韧性建设”与“日益严格的食品安全与检验检疫合规要求”。商户普遍期待展会能引入更多元的海外供应商资源，并提供相关法规政策解读服务。
#山东市场
深入产地集散中心
研判区域口味与供应链下沉，山东站调研侧重产地关联与区域消费特色。维尔康市场与匡山冷库是重要的区域性冻品储备与分销中心；加州通达国际冷链则聚焦高端进口冷链业务；济南调料大市场作为北方重要的调料集散地，是区域口味风向标。
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维尔康市场
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匡山冷库
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加州通达国际冷链
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济南调料大市场
数据显示，北方市场对“鲁菜标准化基础调味料”、“适用于外卖场景的耐储性预制菜”以及“成本可控的进口蛋白替代品”兴趣浓厚。同时，供应链企业普遍关注市场下沉渠道的开拓与合作模式。
#行动总结
以精准连接驱动展会价值升级
本次市场系统走访，本质上是一次面向B端用户的深度需求调研与前置服务。通过定向触达，沈阳餐创展项目组达成三个核心目标：
需求精准采集：获取一线供应链企业与餐饮采购决策者的真实痛点与年度采购计划方向。
资源前置对接：将2026年展会核心资源（论坛主题、参展商类别、服务模块）进行预告与反馈收集，实现展会内容的“用户共创”。
行业信任深化：通过持续、专业的线下互动，强化沈阳餐创展作为中国北方餐饮产业重要专业平台的角色认知。
基于本次调研所获信息，沈阳餐创展2026年的筹备工作已启动针对性优化，重点强化“供应链效率解决方案”、“区域口味创新”及“合规与可持续发展”三大板块。
2026沈阳餐饮食材创新展时间：2026年4月10-12日 | 地点：辽宁工业展览馆立足北方市场，连接全国资源，服务产业升级
开年首采，就来沈阳餐创展
2026年4月10-12日，不见不散
