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运动饮料的历史演变与市场发展

日期：2026-02-03 21:15:01 来源：网络整理作者：本站编辑评论：0

运动饮料的历史演变与市场发展

本文由食药科学汇主编安宁搜集整理，提供最全最新的食品、医药行业资讯，推动相关产业健康有序发展。

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导读

"从1965年佳得乐的诞生到中国健力宝、脉动的崛起，运动饮料用独特电解质配方改写运动史。那些记忆中的尖叫、激活，正以精准定位在200亿市场中寻找新突破。"

01运动饮料的历史与发展

在饮品世界日益多元化的今天，运动饮料已逐渐成为时代的印记，尤其是对于中年人而言。回顾我国漫长的饮料发展历程，运动饮料曾一度占据着不可或缺的地位。记得我们儿时，那蓝瓶、红瓶、绿瓶的尖叫运动饮料，以其别具一格的口味和独特的瓶口设计，深深吸引了无数青少年。

△ 运动饮料的起源

运动饮料的起源可以追溯到1965年，当时一支美国橄榄球队的助理教练观察到，队员们在炎热的天气下训练，频繁出现中暑症状，并伴有体重的显著下降。这一发现，激发了他研发一种能够补充能量、缓解疲劳的饮料的灵感，从而诞生了运动饮料这一品类。

对于橄榄球运动而言，力量是关键，因此频繁的中暑和体重下降无疑对运动员构成了不小的挑战。为了深入探究这一现象，教练特地联系了凯德博士，共同开展了一项关于体重流失的研究。最终，他们发现体重的下降主要归因于体液的流失。这种体液流失单纯通过饮水无法得到有效弥补。为了应对这一问题，他们专门进行了一项饮品研制工作，最终成功开发出一款含有特殊电解质成分的饮品。这款饮品能够维持体液平衡，为运动员提供持久的体能支持。在比赛中后期，饮用这款饮品的运动员展现出更为明显的体能优势，相较于未饮用的运动员，他们的续航能力显著增强。

因此，这款含有特殊电解质成分的饮品，不仅有效弥补了体液流失，还成为了现代运动饮料的先驱。随后，美国诞生了第一款运动饮料品牌——佳得乐，这款品牌至今仍广为人知。

02中国市场的运动饮料发展

△ 品牌的崛起与变迁

在中国，健力宝被誉为首款运动饮料，其独特之处在于其中添加的碱性电解质，赋予了它与佳得乐相似的卓越功效。

而在2000年之后，健力宝逐渐失去了昔日的光辉，直至2003年脉动以一己之力引领风潮。鲜为人知的是，这些备受瞩目的运动品牌背后，都离不开达能这家企业的影子。脉动凭借其维生素功能饮料的概念赢得了市场的青睐，而其独特的活性维生素群更是成为了脉动饮料的招牌卖点。脉动在市场上大放异彩后，自然引发了其他运动功能饮料的诞生与发展。与此同时，娃哈哈旗下的“激活”与农夫山泉的“尖叫”这两款运动饮料也纷纷涌现，共同推动了中国功能饮料市场的繁荣。