普洱熟茶的研究成果报告

云南农业大学及中国农业科学院茶叶研究所：普洱熟茶通过调节肠道菌群改善代谢稳态与氧化 - 炎症平衡


Trends in Food Science & Technology| 普洱熟茶通过调节肠道菌群改善代谢稳态与氧化 - 炎症平衡：核心健康益处与作用机制的系统综述近日，云南农业大学及中国农业科学院茶叶研究所团队在《Trends in Food Science & Technology》期刊上发表了题为《Ripened Pu-erh tea modulates the gut microbiome to enhance metabolic homeostasis and redox-inflammatory balance: A systematic review of core health benefits and mechanisms》的系统性综述论文（一区，IF：15.4）。该综述整合近 40 年研究，明确普洱熟茶（RpPT）核心健康益处为调节肠道菌群，通过降低厚壁菌门 / 拟杆菌门比值、富集 Akkermansia 等有益菌，提升短链脂肪酸产生、改善肠道氧化炎症平衡与屏障功能，进而调控糖脂代谢、发挥抗氧化抗炎及器官保护作用。这一发现为普洱熟茶作为代谢紊乱管理的功能性饮品应用及相关产品开发提供了科学支撑。

本文内容转摘自《普洱杂志》