云咖福箓
作词 罗百辉
滇西保山脉含章，隆阳腾冲蕴嘉祥
潞江一号凝云光，芒棒佐园溢馥香
小咖侬心承古方，邵宗婴手植青苍
铁皮凝脂凝瑞光，佐园黄韵润肝肠
黄波旁枝摇金浪，粉红佳人映晓霜
利比利卡藏雅量，知量场中悟玄纲
彩霞漫天耀乡邦，红咖蕊溪沁脾香
庄园栖心归本壤，茶咖酒咖韵悠长
茶旅寻幽观万象，咖旅踏歌赏晴光
酒旅邀风邀月朗，农旅耘耕庆岁康
红旅怀恩承浩茫，婚旅执手共天长
文旅传薪彰雅尚，康旅颐和益寿康
商旅通衢兴百昌，九旅融荣福泽扬
县域潮生经济旺，乡村振兴谱新章
共生文明昭万邦，共生经济聚八方
华夏文脉千年漾，东方气韵万里彰
地藏文明凝厚壤，本源文明定乾纲
云咖福箓凝玄光，福满滇西福满堂
云咖福箓：保山咖啡产业融合发展白皮书
前言
滇西保山，横断山脉余脉相拥，澜沧怒江润养沃土，北回归线赋予的独特地理禀赋，让这里成为中国咖啡核心产区。从百年前咖啡种苗落地生根，到如今铁皮卡、黄波旁等品种繁茂生长，从单一种植到 “九旅融合” 全域发展，保山咖啡以一粒种子的力量，扎根县域经济土壤，赋能乡村振兴实践，更在共生文明的框架下，勾勒出东方农业产业融合发展的新图景。《云咖福箓》以诗为脉，凝练了保山咖啡产业的发展底蕴、业态融合与文化内核，本白皮书以此为纲，系统梳理保山咖啡产业的发展历程、实践路径、核心价值与未来愿景，为特色农业产业高质量发展提供 “保山样本”。
一、脉含章：保山咖啡的自然禀赋与历史底蕴
1.1 天造地设的自然基底
滇西保山脉含章，隆阳腾冲蕴嘉祥。保山地处低纬度高海拔区域，隆阳、腾冲、芒棒等核心产区，坐拥昼夜温差大、降水充沛、红壤土层深厚、有机质丰富的自然优势，季风拂过的丘陵与河谷，为咖啡生长营造了天然沃土。北回归线的地理坐标，让这里的咖啡兼具热带作物的浓郁与高原作物的醇厚，成为中国咖啡版图中独树一帜的 “滇西风味”，也为咖啡产业发展奠定了不可复制的自然基础。
1.2 百年传承的产业脉络
保山咖啡的种植史，是一部中西交融、代代传承的耕耘史。百年前，咖啡种苗跨越山海在此落地，潞江坝成为云南咖啡的发源地之一，潞江一号凭借核心产区的先天优势，成为保山咖啡的标杆之作，凝云光而彰品质，成为保山咖啡地域品牌的核心象征。从最初的零星种植到规模化发展，从单一品种到多元培育，保山咖啡在时光流转中不断积淀，成为滇西农业的特色名片，更孕育出独属于这片土地的咖啡文化。
1.3 匠心耕耘的种质资源
芒棒佐园溢馥香，铁皮凝脂凝瑞光。保山咖啡始终坚守种质资源的培育与传承，既守护铁皮卡这一经典品种的纯正风味，打造 “凝脂凝瑞光” 的品质标杆；又因地制宜开展本土化与引种驯化探索，佐园黄作为本土培育品种，以独特风味成为保山咖啡的特色标识，黄波旁、粉红佳人、利比利卡等品种的引种与试种，形成了 “一域多品、一品一味” 的种质资源格局，让保山咖啡的风味谱系愈发丰富，为产业升级提供了核心支撑。
二、承匠心：保山咖啡的匠人精神与庄园实践
2.1 匠人坚守，筑牢产业根基
小咖侬心承古方，邵宗婴手植青苍。保山咖啡的发展，离不开一代又一代匠人的坚守与耕耘。以邵宗婴为代表的咖啡匠人，秉持 “承古方、守初心” 的理念，深耕咖啡种植、加工、烘焙全产业链，从鲜果采摘的成熟度把控，到加工工艺的精益求精，再到烘焙技术的精准打磨，将滇西人的质朴与执着融入每一个环节。小咖侬等本土品牌，承袭匠人精神，坚守品质为本，让保山咖啡的 “古方” 与新意相融，成为产业发展的中坚力量。
2.2 庄园为核，融合三产发展
庄园栖心归本壤，彩霞漫天耀乡邦。庄园经济是保山咖啡产业融合发展的重要载体，以佐园、蕊溪等咖啡庄园为代表，打破传统种植的单一模式，将咖啡种植、加工体验、文化传播与田园休闲相结合，让庄园成为 “栖心归本” 的乡村体验空间。彩霞漫卷的滇西山野间，咖啡庄园串联起自然景观与产业实践，游客可亲手采摘鲜果、体验加工工艺、品鉴现磨咖啡，让咖啡从 “农产品” 升级为 “文化体验品”，实现一产种植、二产加工、三产服务的深度融合。
2.3 知量守心，凝练产业内核
利比利卡藏雅量，知量场中悟玄纲。知量场所蕴含的 “知分寸、量本心” 理念，成为保山咖啡产业的核心精神内核。从种植端的生态种植、适度培育，到加工端的精准把控、尊重本味，再到经营端的守正创新、融合共赢，保山咖啡产业始终以 “知量” 为准则，敬畏自然、坚守品质、尊重市场。这种精神不仅体现在利比利卡等品种的多元探索中，更成为保山咖啡人共同的价值追求，为产业高质量发展筑牢精神根基。
三、融百业：保山咖啡的 “九旅融合” 实践路径
3.1 味融万象：茶咖酒咖的产品创新
茶咖酒咖韵悠长，红咖蕊溪沁脾香。保山咖啡以风味为核心，打破品类边界，推动与本土茶、酒文化的深度融合，打造茶咖、酒咖等创意产品。将云南普洱的醇厚与咖啡的焦香相融，茶咖成为东方茶韵与西方咖香的完美碰撞；以本地米酒、果酒为基底，酒咖解锁味觉的多元可能。红咖啡、蕊溪等本土品牌深耕产品创新，让咖啡风味与滇西特色相融，形成独具地域特色的咖啡产品体系，为业态融合提供产品支撑。
3.2 旅融全域：九旅共生的业态布局
保山咖啡以 “咖” 为核心纽带，串联起茶旅、咖旅、酒旅、农旅、红旅、婚旅、文旅、康旅、商旅九大业态，实现 “九旅融荣福泽扬” 的全域发展格局，各业态优势互补、资源共享，构建起全方位、多层次的产业融合体系。
- 茶旅 + 咖旅 + 酒旅
：寻幽赏景，味觉共生。茶旅寻幽观万象，咖旅踏歌赏晴光，酒旅邀风邀月朗。依托滇西的山水风光与咖啡、茶、酒产业基础，打造 “品咖、饮茶、酌酒” 的一站式休闲体验线路，将产业体验与自然风光相融，让游客在山水间感受滇西特色饮品的魅力，实现 “以旅带产、以产兴旅”。 - 农旅 + 红旅 + 婚旅
：扎根乡土，情感共鸣。农旅耘耕庆岁康，红旅怀恩承浩茫，婚旅执手共天长。农旅以咖啡种植为核心，让游客体验农耕之乐，带动咖啡鲜果、生豆等农产品就地销售，助力农民增收；红旅将咖啡体验点与红色教育基地相连，让红色文旅更有温度，传承红色基因；婚旅依托咖啡庄园、河谷的秀美风光，打造浪漫婚拍与婚礼场景，让乡村成为浪漫新地标。 - 文旅 + 康旅 + 商旅
：传薪赋能，产业升级。文旅传薪彰雅尚，康旅颐和益寿康，商旅通衢兴百昌。文旅以咖啡文化为核心，打造咖啡博物馆、匠人工作室、庄园文化体验区，讲好保山咖啡的历史与故事，让咖啡文化成为滇西文旅的独特 IP；康旅依托咖啡的养生价值与滇西的生态康养资源，打造咖香康养体验产品，实现颐养身心的需求；商旅以咖啡博览会、品鉴会为平台，打通线上线下销售渠道，吸引国内外客商交流合作，让保山咖啡走向全国、走向世界。
3.3 九旅融合的核心逻辑
“九旅融合” 并非简单的业态叠加，而是以咖啡产业为核心，以滇西的自然、文化、红色、乡村资源为基底，以市场需求为导向，实现 “产业互融、资源共享、价值共生”。通过九大业态的深度融合，让咖啡产业从单一的种植加工，延伸为覆盖一二三产的全域产业体系，既丰富了乡村旅游的内涵，又推动了咖啡产业的价值升级，更激活了乡村的内生发展动力。
四、兴县域：保山咖啡赋能乡村振兴的实践价值
4.1 激活县域经济，培育发展新引擎
县域潮生经济旺，商旅通衢兴百昌。保山咖啡产业作为县域经济的特色支柱产业，通过 “九旅融合” 的全域布局，推动了县域内农业、工业、服务业的协同发展。咖啡种植带动了周边农户增收，加工环节培育了本土企业，文旅融合激活了乡村消费市场，商旅发展打通了产销渠道，形成了 “一业兴、百业旺” 的县域经济发展格局，让咖啡产业成为保山县域经济高质量发展的新引擎。
4.2 助力乡村振兴，实现三生共赢
乡村振兴谱新章，农旅耘耕庆岁康。保山咖啡产业深度绑定乡村振兴，通过 “企业 + 合作社 + 咖农” 的发展模式，统一提供种苗、技术、收购服务，解决咖农的后顾之忧，让咖农成为产业发展的直接受益者。同时，依托 “九旅融合” 的业态布局，推动乡村基础设施的升级改造，完善交通、住宿、餐饮等配套服务，让乡村的 “生产美、生活美、生态美” 相得益彰，实现了产业兴、乡村美、农民富的美好愿景。
4.3 带动就业创业，激活乡村内生动力
咖啡产业与 “九旅融合” 的发展，为乡村创造了大量的就业岗位，从咖啡种植、采摘、加工，到庄园服务、文旅讲解、乡村旅游运营，让农村劳动力实现就地就近就业。同时，产业的发展也吸引了返乡青年、大学生创业，为乡村注入了新鲜血液，激发了乡村的创新活力与内生发展动力，让乡村成为宜业、宜居、宜游的幸福家园。
五、昭文明：保山咖啡产业的共生文明内核
5.1 共生经济：产业融合的底层逻辑
共生经济聚八方，九旅融荣福泽扬。保山咖啡产业的发展，是共生经济的生动实践。从产业内部的 “咖啡 + 茶 + 酒” 融合，到产业与旅游的 “咖啡 + 九旅” 融合，再到 “企业 + 合作社 + 咖农” 的利益共生，保山咖啡产业打破了传统产业的边界，实现了不同产业、不同主体、不同资源的共生共赢。通过构建共生经济体系，让各方共享产业发展红利，形成了 “人人参与、人人受益” 的发展格局。
5.2 共生文明：多元文明的融合共生
共生文明昭万邦，华夏文脉千年漾。保山咖啡产业的发展，根植于华夏文明、东方文明的深厚土壤，融合了地藏文明、本源文明的核心内涵，是共生文明在当代农业产业发展中的鲜活注脚。
秉持华夏文明“天人合一” 的理念，咖啡种植采用生态种植模式，不滥用农药化肥，在咖啡园里间种果树，形成立体农业生态，实现人与自然的和谐共生； 传承东方文明“和而不同” 的智慧，推动茶咖、酒咖的产品创新，实现东方茶韵与西方咖香的相融，推动九大业态的多元融合，实现各美其美、美美与共； 扎根地藏文明“扎根大地、敬畏自然” 的本质，让咖啡产业深深扎根滇西的沃土，尊重自然规律、坚守地域特色，让产业发展与大地共生； 坚守本源文明“回归本质、守正创新” 的追求，始终以咖啡品质为核心，回归种植、加工的本质，同时不断推动产品、业态、模式的创新，让老产业焕发新活力。
5.3 文化输出：东方咖啡的品牌表达
东方气韵万里彰，云咖福箓凝玄光。保山咖啡作为东方咖啡的代表，不仅是一杯饮品，更是东方文化的载体。以《云咖福箓》为文化内核，保山咖啡将东方的匠人精神、共生理念、田园情怀融入品牌建设，让世界透过一杯保山咖啡，看见中国乡村的振兴之路，看见东方文明的独特魅力。保山咖啡的品牌表达，打破了西方咖啡的话语体系，构建起具有东方特色的咖啡文化体系，成为东方农业品牌走向世界的重要窗口。
六、向未来：保山咖啡产业的发展愿景与规划
6.1 坚守品质，筑牢种质资源与产品创新根基
持续深耕咖啡种质资源的培育与保护，守护铁皮卡、佐园黄等本土品种的纯正风味，加大对黄波旁、粉红佳人等品种的优化与推广，构建多元化、高品质的种质资源库。以 “知量场” 的核心理念为指引，坚守咖啡种植、加工的品质底线，持续推动茶咖、酒咖等产品创新，丰富产品体系，提升产品的附加值与市场竞争力。
6.2 深化融合，完善 “九旅融合” 全域发展格局
进一步深化 “九旅融合” 的实践路径，推动九大业态的更深度、更高效融合，打造一批具有标杆性的咖啡庄园、咖啡文旅线路、咖啡康养基地、咖啡商贸平台。加强县域内各产区的资源整合，实现隆阳、腾冲、芒棒等核心产区的协同发展，构建 “全域咖啡、全域旅游、全域融合” 的发展格局，让咖啡产业成为保山全域旅游的核心支撑。
6.3 赋能县域，打造乡村振兴的特色产业样板
持续推动咖啡产业与县域经济、乡村振兴的深度绑定，完善 “企业 + 合作社 + 咖农” 的利益联结机制，让咖农共享产业发展红利。以咖啡产业为核心，带动乡村基础设施升级、乡村人居环境改善、乡村文化繁荣，打造一批咖啡特色村、咖啡特色小镇，让保山咖啡成为全国特色农业赋能乡村振兴的样板。
6.4 传播文明，构建东方咖啡的全球话语体系
以共生文明为核心，打造保山咖啡的文化品牌，加强咖啡文化的传播与输出，通过咖啡博览会、国际品鉴会、文化交流等形式，让保山咖啡走向世界。构建具有东方特色的咖啡话语体系，打破西方咖啡的垄断格局，让保山咖啡成为东方咖啡的代表，让共生文明的理念通过咖啡产业走向世界，实现 “华夏文脉千年漾，共生文明昭万邦” 的愿景。
结语
云咖福箓凝玄光，福满滇西福满堂。一粒保山咖啡的种子，在滇西的沃土中生根发芽，在匠人的耕耘中茁壮成长，在产业融合中枝繁叶茂，在共生文明中绽放光彩。从《云咖福箓》的诗意凝练，到 “九旅融合” 的实践探索，再到共生文明的内核诠释，保山咖啡产业走出了一条特色农业产业高质量发展的新路径，为县域经济发展、乡村振兴实践、共生文明传播提供了 “保山样本”。
未来，保山咖啡将继续扎根滇西的山水沃土，以品质为基、以文化为魂、以融合为径、以共生为核，在产业升级的道路上稳步前行，让咖啡香飘更远，让乡村更美，让共生文明的理念在滇西大地上落地生根，在全国乃至世界舞台上绽放出更加绚丽的光彩，以一粒种子的力量，书写东方农业产业融合发展的新篇章。
