3月24日，统一发布2016年财报。数据显示，相比2015年，统一方便面业务强势反弹，收益再创新高。
而在2015年，整个方便面产业陷入到了危机之中，全行业销售下滑12.5%。面对快消行业整体的下滑，变则通，不变则死，由龙头企业引领的革命性创新，也正在悄无声息中上演。
一、跟大环境竞争！鏖战一年后，统一再创佳绩
2015年，整个快消市场的增速只有3.5%，行业整体的疲惫，造成了快消食品业也面临着下滑的趋势。
究其根本，一是中国经济的快速腾飞，中产阶级的崛起带来了消费升级。二是许多传统快消食品业低端化，并不能满足消费者日益膨胀的消费需求，随着公共健康意识的觉醒，大部分传统食品饮料快消品的渗透率开始逐渐下滑。三是外卖软件的崛起，让多年大行其道的方便面市场受到了干扰，市场环境也愈加严峻。
但是市场环境不受人为控制，消费升级也是中国经济走到今天的必然，如何应对瞬息万变的市场环境并走出困境，成为每个快消食品业必须面临的一道关卡。
而快消食品业中，统一一直高举“革命性创新”大旗，并积极参与行业复兴当中，在应对严峻的市场环境上，聚焦原有的核心竞争力，鏖战一年后再创佳绩。
数据显示，统一方便面的销售额在2016年止跌回升，取得了82.21亿元的营收，同比增长8.6%，领先于行业整体水平的1.3%。而饮料方面的表现也可圈可点，市场虽然依旧乏力，但销售额及销售量较2015年也小幅回升，实现“破冰”局面。
市场永远只会选择正确的产品，泡面经济的背后映射的是整个快消行业的兴衰、以及大环境的演变，而统一成功的背后也值得让人深思研讨。
二、抓住消费者的胃，“汤达人”揭晓统一成功的背后
每个成功企业的背后，一定会有自己王牌产品的支撑，譬如统一的汤达人与老坛酸菜。
汤达人的“元气高汤”，是统一迎合趋势下精细雕琢的产品，我们可以看出，消费升级的大环境下，瞄准中高端收入人群、符合大众需求的产品，会越来越受欢迎。
据统一2016年财报显示，汤达人在去年继续保持着双位数的高速增长，逐渐成为更多消费者心中的首选品牌。统一坚持好汤诉求，在消费者心智中植入元气高汤的独特利益点，抓住消费者的胃，形成了想吃好面喝好汤就选“汤达人”的品牌认同。
另外一面，统一在对自己的老招牌——老坛酸菜上，保持原有正宗酸爽体验的前提下，不断进行产品优化，在品牌宣传上，遵循品牌年轻化的战略指导方针，加入了多种流行元素，围绕着“焕发品牌活力，提升品类热度”的中心思想，与消费者产生了共鸣，在去年也取得了不俗的成绩。
坚守以消费者为主的原则，谦卑地体会消费者的感受，统一打造出了许多超出消费者期待的产品，譬如都会小馆、相拌一城、满汉大餐等，给受众带来了别致的舌尖体验，引领了方便面市场革新的潮流风暴。
迎合市场发展、满足目标消费者的需求、不断强化产品品质，才是企业经营应该遵循的王道。统一精准地掌握了市场风向，找到了成功的契机，在国人对品质生活急切需求的背景下，敢于创新并开拓了全新的市场领域，因此也掌握了制胜的关键。
三、“快革命”还在进行，统一该如何赢在最后？
2017年又是全新的一年，市场仍然有许多的“不确定性”，而快消食品业的“革命性创新”运动还在进行。
剔除糟粕、升级换代、回归产品本质，是每个成功企业的主调。而统一成功的背后，是整个快消食品系统下惊心动魄的改革与创新。
“产品创新型企业、食品行业的领先者”一直是统一在业界的定位，并已经获得消费者和同业的高度认可，也为行业做出了表率。2016年，统一斩获了“中国方便食品创新奖”“最受消费者喜爱的方便面品牌”等大奖。
特别是在产品同质化竞争异常激烈的今天，产品创新迭代，更是企业生存和制胜的关键所在。这也是人们心目中的匠心之道，也是现在最珍贵也最或缺的品质。
有恒心者有恒产，统一在过去的一年已经尝到了革新带来的甘甜，那么在新的一年，应对依旧瞬息万变的市场环境，快消市场如何抉择？统一又该怎样取胜？成为中国消费者倍加关注的焦点。
而统一能否继续大步向前、重塑辉煌，或赞扬、或批判，作为消费者的我们也将拭目以待。
