1月28日，由重庆工商大学食品科学与工程学院尤琳烽副教授领衔的第七批专家服务团赴两江新区铁山坪街道，对重庆好媳妇食品有限公司开展技术帮扶，通过产学研协同创新为企业发展提供技术支持。
重庆工商大学食品科学与工程学院是西南地区食品及农产品加工领域的重要科研教学基地，在食品加工、保鲜及食品安全检测等方面成果显著。重庆好媳妇食品有限公司深耕行业20余年，是一家集研发、生产、销售于一体的现代化企业，产品线涵盖火锅食材、酱腌菜、调味面制品、淀粉及淀粉制品、水产品及调味品等多个品类，市场口碑良好。
针对企业在规模化生产中面临的提质增效和保鲜技术优化等共性难题，专家团队深入生产一线，围绕食品加工、储运等关键环节展开调研，与企业技术骨干及生产负责人座谈，系统梳理生产流程中的堵点、难点，并依托专业优势为企业定制技术升级与产品优化方案。
技术交流过程中，专家团不仅提供规范的操作指导，还就实际问题给出具体解决方案，特别是在产品保鲜方面引入先进保鲜技术与标准化管理理念，帮助企业完善质量管控体系，提升市场竞争力。双方同时明确了后续在产品提质升级和技术创新等重点领域的合作方向。
此次帮扶活动取得实质性成效。企业相关负责人表示，通过与专家团队的紧密合作，企业在技术升级与产品创新方面实现了突破，为可持续发展提供了有力支撑。
近年来，市人社局持续深化专家服务团机制建设，聚焦食品、制造、农业等重点产业，组织高校及科研院所专家深入企业一线，累计解决多项技术难题。下一步，专家服务团将继续聚焦我市食品产业高质量发展需求，拓展服务覆盖面，推动科研成果转化，助力重庆食品产业集群提质增效。
