元月29日下午，扶风县餐饮服务行业协会2025年年终总结座谈会在维诺酒店一楼会议室隆重召开。出席会议的有扶风县餐饮服务行业协会会长李宇，常务副会长魏新儒，秘书长宋红科，副会长袁金绪，张建让，刘晓亮以及在家的各副会长单位和全体会员。列席会议的有县工业和信息化局副局长李英杰、县市场监管局任军华股长、程智忠股长，县文化旅游局原副局长张新浩。本次座谈会由协会常务副会长魏新儒主持，议程紧凑有序、内容务实高效。
会议伊始，协会秘书长宋红科作2025年度工作报告，系统回顾了过去一年协会在县委、县政府及各级主管部门的悉心指导与大力支持下，在行业服务、资源整合、活动组织等方面取得的阶段性成效，并详细介绍了协会积极配合市餐饮协会，深度参与市级各类行业交流、技能竞赛等活动的具体情况，展现了扶风餐饮行业的凝聚力与对外形象。
随后，县工信局李局长结合当前餐饮行业发展政策导向，对协会年度工作给予充分肯定，并作动员讲话。李局长以“胖东来”先进经营模式为典型案例，深入浅出剖析其以消费者为中心、注重品质与服务的核心经营理念，倡导扶风餐饮企业积极借鉴学习，立足本土特色，深耕品质提升，着力打造具有市场竞争力的扶风餐饮品牌矩阵。
紧接着，县市场监管局任军华股长、程志忠股长围绕合法合规经营、食品安全监管、行业规范执行等核心内容，开展政策宣传与动员引导，强调餐饮企业要坚守合规底线，筑牢食品安全防线，并鼓励各单位聚焦“扶风一口香臊子面”这一地域特色名片，通过标准化生产、品质化提升、市场化运作，持续做大做强本土核心品牌。
县文化旅游局原副局长张新浩则聚焦品牌打造与宣传推广，为与会企业带来专业指导。他从品牌定位、文化挖掘、渠道拓展等多个维度，系统阐述了“扶风一口香臊子面”的品牌升级路径，并详细汇报了首届中国扶风一口香臊子面大赛及征文大赛的举办成果与良好社会反响，为行业品牌化发展提供了清晰思路。
在交流互动环节，协会副会长单位及会员代表踊跃发言，分享实践经验与发展思考。协会副会长、七号餐厅和鸭掌门负责人袁金绪结合2025年餐饮市场整体态势，提出行业应摒弃低层次价格战，转而聚焦食材品质与产品创新，以精品美食赢得消费者认可与市场竞争力；协会副会长扶乾建让臊子面负责人张建让从“天时”（政策红利）、“地利”（本土资源）、“人和”（行业协同）三个维度，分享了自身企业的发展心得与运营策略，为同行提供了可借鉴的实践参考；七星生态酒店厨师长闫亮就他们酒店近年来在协会领导的建议下，不断将菜品的份量进行调整，得到了市场的认可。协会副会长杏林公社大食堂负责人刘晓亮则提出两项务实建议：一是希望协会搭建高效政策传达渠道，及时、准确传递政府部门针对餐饮行业的扶持政策与利好信息，助力企业精准享受政策红利；二是倡导行业内开展抱团采购合作，通过集中采购降低食材成本，提升整体盈利空间。
会议最后，县餐饮服务行业协会会长李宇作总结发言。他全面回顾了协会2025年的工作成效，对各级主管部门的支持、全体会员单位的协作表示感谢，并向行业发出倡议：一是坚守初心，做有责任、有担当的“良心餐饮人”，以品质赢得市场信任；二是严守底线，各乡厨团队负责人要将食品安全置于首位，严格把控红白喜事宴席的食材采购、加工制作等关键环节，切实保障群众饮食安全，共同推动扶风餐饮行业高质量、可持续发展。最后，会长李宇明确2026年工作安排与规划，鼓舞全体成员满怀信心抢抓新年机遇，奋进新一年！
