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益生菌主要通过调节肠道微生态平衡、强化肠道屏障功能、直接与免疫细胞相互作用以及产生具有免疫调节活性的代谢产物来实现。可通过竞争性排斥病原体、分泌抗菌物质(如乳酸、乙酸、细菌素)降低肠道pH值,抑制致病菌定植。此外,益生菌能促进黏蛋白(如MUC2、MUC3)分泌,增强肠道物理屏障,减少病原体与肠上皮的黏附。在免疫调节方面,益生菌可激活树突状细胞(DCs)、巨噬细胞、自然杀伤细胞(NK cells)及T细胞,促进其分化与功能成熟。
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2025益生菌消费者洞察报告-库润数据-2026-33页
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