本文作者为国际标准化组织食品技术委员会蜂产品分委会秘书处（ISO/TC34/SC19）支撑人员
【重要提示】 本文旨在对前沿科研进展进行通俗解说，内容来源于已发表的学术论文。本文不代表任何医疗建议或治疗方案，亦不推荐任何具体产品或服务。个体健康状况千差万别，任何关于疾病的决策请务必咨询执业医师或相关医疗机构。
根据Google Scholar、Elsevier、Springerlink、Web of Science、中国知网、万方等数据库的检索结果，2024年度全球发表的与蜂王浆相关的中、英文研究论文共138篇，其中英文论文121篇，年度发表SCI论文数量是近十年来最多的【1】。
肠道菌群可调节免疫细胞功能，在维持机体免疫稳定中扮演着重要角色【1】，浙江大学胡福良教授科员团队发布的《2024年蜂产品科研进展报告》蜂王浆与胃肠道的研究中引用了5篇国际期刊论文，后面将一一介绍。
以下内容为摘自河南大学Hang等发布于《Food Science Human Wellness》(食品科学与人类健康)国际期刊上的论文，题目为《Major royal-jelly proteins intake modulates immune functions and gut microbiota in mice》（蜂王浆主蛋白摄入对小鼠免疫功能和肠道菌群的调节作用）。《Food Science Human Wellness》是由北京食品科学研究院与国际谷物科技学会（ICC）联合主办，由Elsevier出版社发行的，有高质量、高影响力的开放获取英文期刊。以下内容为原文摘要，未做增减，详见公众号后所附原文链接，请不要投诉。
Hang等研究团队使用健康小鼠研究了MRJP（蜂王浆主蛋白）对外周和局部免疫反应、雌激素水平以及肠道菌群多样性和丰度的影响，具体实验和研究结果如下【2】：
蜂王浆（RJ）是一种奶油状的物质，由蜜蜂（Apis mellifera）工蜂的下颚和下颚腺分泌，它具有许多生物活性。蛋白质是RJ的主要成分，占干物质近50%。主要的蜂王浆蛋白（MRJP）是一组具有高同源性的九种成员（MRJP1-9），约占蜂王浆蛋白的82%-90%【2】。
试验给予250或500毫克/千克（而非125毫克/千克）蜂王浆主蛋白的小鼠，其脾细胞在促有丝分裂原刺激下的增殖能力显著增强。经T细胞促有丝分裂原（刀豆蛋白A和抗CD3/CD28抗体）激活的脾细胞及肠系膜淋巴细胞释放高水平的IL-2，但IFN-γ和IL-17A的释放水平较低；而IL-4的释放未受蜂王浆主蛋白影响。此外，在脂多糖激活的脾细胞与肠系膜淋巴细胞中，蜂王浆主蛋白以相同剂量抑制了促炎细胞因子IL-1β和IL-6的产生。IL-1β、IL-6及IFN-γ的生成与雌激素水平呈负相关，且蜂王浆主蛋白处理组动物的雌激素水平高于对照组。肠道菌群分析显示，饲喂250毫克/千克蜂王浆主蛋白可维持小鼠天然肠道菌群的稳定性。LEfSe分析进一步鉴定出蜂王浆主蛋白处理组小鼠的生物标志菌群，包括普雷沃氏菌属、芽孢杆菌目、肠杆菌目、γ-变形菌纲、Candidatus_Arthromitus及志贺氏菌属【2】。
本研究结果表明，蜂王浆主蛋白作为蜂王浆的关键成分，能够调节小鼠宿主免疫与激素水平，并有助于维持其肠道菌群稳定【2】。
引用文献：【1】胡福良教授团队，全球蜂产品科研进展报告，2025年中国蜂产品行业大会.【2】HANG W, SHICAN Z, WEN JUAN N, et al.Major royal-jelly proteins intake modulates immune functions and gut microbiota in mice [J].Food Sci Hum Well, 2024,13(1):444-453.
引用【2】文献原文链接：详见公众号后所附原文链接，可直接查阅
