【咖啡行业】2025中国咖啡产业报告

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报告聚焦 2025 年全球及中国#咖啡产业，涵盖产业链各环节、市场趋势、头部品牌及投融资情况。全球方面，政策、气候影响供应链，技术与功能化成趋势；中国市场#现磨咖啡 爆发，门店扩张快、下沉明显，消费群体以年轻女性上班族为主，瑞幸等品牌领跑，投融资持续活跃，行业向多元化、细分化发展。

核心要点

• 全球：EUDR 落地、期货价创新高，技术与功能咖啡成热点。

• 中国供给：种植提质、烘焙产能扩张，进出口量价齐升。

• 中国消费：现磨咖啡主导市场，门店下沉，客单价下滑。

• 竞争格局：瑞幸等头部品牌扩张迅猛，连锁化率提升。

• 资本：投融资活跃，并购与产业基金助力行业发展。

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