2025全球消费者之声中国报告:新时代中国消费者:食品、健康与可持续发展

报告揭示了一个分裂又统一的消费图景：在宏观承压（45%家庭年收入低于1万美元）的背景下，34%的中国消费者将“高营养价值”作为食品选购首要因素，远超全球均值27%；同时63%的消费者愿意为可持续食品支付溢价，意愿领先全球近20个百分点。这背后是两股并行不悖的消费思潮——由经济压力驱动的“价值追寻者”正推动硬折扣零售爆发式增长，而注重健康与文化的“生态健康倡导者”和“国产品牌支持者”则支撑起高端健康食品和“国潮2.0”的市场崛起。

逻辑线清晰指向“消费分层的精细化”：宏观不确定性并未扼杀消费升级，反而催化了消费动机的“价值分层”——基础需求由极致性价比满足，而升级需求则与个人健康、文化认同及可持续价值观深度绑定。这要求品牌必须告别模糊的“大众营销”，在五个细分画像中精准定位，用截然不同的价值主张打动人心。