预制菜行业动态报告 | 2026年(第一期)

日前公布的统计数据显示，2025年我国社会消费品零售总额超过50万亿元，消费市场呈现哪些特点亮点？

在商务部1月22日举行的例行发布会上，新闻发言人何咏前介绍，2025年，我国消费市场保持平稳发展态势，规模与质量实现双提升，超大规模市场优势持续显现。

“总的来看，可以用三个关键词来概括全年消费市场特点。”何咏前说：一是扩容。2025年，社会消费品零售总额首次突破50万亿元大关，达50.1万亿元，较上年增长3.7%，最终消费支出对经济增长的贡献率为52%。

二是惠民。2025年我们加力实施消费品以旧换新，带动相关品类销售达2.61万亿元，3.66亿人次享受到真金白银的“实惠”。限额以上单位家电、家具、文化办公用品、通讯器材零售额分别增长11%、14.6%、17.3%和20.9%。

三是提质。绿色、智能等新型消费蓬勃发展。2025年新能源车零售量增长17.6%，渗透率持续提升，截至2025年年底，每售出10辆乘用车就有6辆是新能源车。商务大数据显示，2025年消费者购买1级能效或水效家电产品的数量比上年增长了20%，智能眼镜、智能手表、智能手环增长均超40%。健康消费持续扩大，体育、娱乐用品零售额增长15.7%。

何咏前表示，下一步，商务部将坚持惠民生和促消费紧密结合，“政策+活动”双轮驱动，不断释放消费潜力和活力。

内容来源：国际商报

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内容来源：市说新语微信公众号

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2026年1月23日，以“潮涌大湾区 菜为天下鲜”为主题的“湾区标准”（潮菜）烹饪技艺展示活动在汕头成功举办。活动由广东省市场监督管理局、广东省检验检测认证研究院集团有限公司、广东烹饪协会、汕头市市场监督管理局等单位指导，广东省汕头市质量技术监督标准与编码所、汕头融媒集团、广东烹饪协会潮菜专业委员会联合主办。来自粤港澳三地有关餐饮机构、职业院校、社会团体以及业界专家学者共200多人参加了活动。省、市有关部门领导出席活动并致辞。

由粤港澳三地潮菜餐饮企业代表及职业院校学生代表组成的25支代表队，采用“规定菜品+自选菜品”模式，现场展示“油泡鲜鱿”“豆酱焗蟹”“干炸虾枣”“卤鹅”等14道经典潮菜的标准烹饪技艺。从选材、烹制到摆盘的全流程标准化操作技艺展演，充分展现了潮菜“湾区标准”的落地场景，以“活标准”的形式，让观众近距离感受经典潮菜的烹制技艺，传承和弘扬潮菜文化的深厚底蕴与时代活力。活动现场还同时举行《潮菜“湾区标准”汇编》首发式等多项内容，多形式宣传和推广潮菜“湾区标准”，对促进潮菜文化的传承、创新与交流起到了积极的促进作用。

建设粤港澳大湾区，是习近平总书记亲自谋划、亲自部署、亲自推动的重大国家战略。标准作为高质量发展的重要技术支撑，在推动湾区互联互通、协同发展中发挥着日益突出的作用。通过“湾区标准”这一桥梁，潮菜这一独具特色的文化符号，将更好地被记录、传播与共享。

近年来，汕头市委、市政府高度重视潮菜文化的保护、传承与产业发展，大力实施“潮菜师傅”工程，推动潮菜标准化、品牌化、国际化发展。汕头积极将潮菜特色技艺与文化内涵融入“湾区标准”体系建设，参与制定多项餐饮领域标准，自2021年4月在广东省市场监督管理局的大力支持和指导下，已获确认23项，对推动潮菜产业走进湾区，走向世界产生了积极的作用。此次“湾区标准”（潮菜）烹饪技艺展示活动在汕头举办，既是对汕头潮菜标准化工作的充分肯定，也是推动潮菜进一步走向大湾区、走向世界的重要平台。

接下来，汕头将继续发挥潮菜文化资源的独特优势，深化与粤港澳地区在标准研制、技艺交流、人才培养、市场拓展等方面的合作，共同推动潮菜产业提质升级，让潮菜在标准化、国际化的道路上走得更稳、更远。

内容来源：汕头市场监管

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