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夏送清凉
近日，盛夏的三伏天，持续的高温和闷热使人们感到很不舒服，特别是中午顶热时候，烈日当头、空气不流、高温炎热令人难忍，甚至影响正常食欲。为此，山东鑫泰公司综合保障部职工食堂按照公司党委提出全方位关爱职工的总体要求，从提高职工就餐满意度方面考虑，研究调整职工食堂夏日食谱，想方设法增设清凉菜系，为职工纳凉解暑，受到职工们的拍手称赞。
职工食堂在职工中午就餐时，除了提前打开空调，让职工在清凉的环境下就餐之外，通过增加凉拌菜、清凉水果和解暑粥汤等，把一丝丝清凉送到职工餐桌上。主要是在原有正常菜谱的基础上，增加了清凉可口的黄瓜拌凉皮、凉拌土豆丝、凉拌茄子等几种免费凉咸菜等，还有过水打卤面主食、爽口解渴切片西瓜等。同时还增设了去热解暑的银耳红枣枸杞粥和免费的绿豆汤。上述凉拌菜系清凉爽口的效果世人皆知，可这绿豆汤和银耳红枣枸杞粥的功效可不一般。据医学诠释，绿豆属于杂豆类，其高蛋白、低脂肪、高纤维，钾、钠、钙等矿物质丰富，并含有一定的生物碱、香豆素、植物甾醇等活性物质。在炎热的夏季，人体容易出汗，绿豆汤中富含钾、钠、钙等各种矿物质，可以迅速补充体液和流失的矿物质，所以它很适合做消暑饮品；而银耳红枣枸杞汤具有补血益气、健脾益胃、安神助眠、润便通畅、清热解毒、缓解疲劳、清肝明目、滋养润肺、止渴生津等功效，也是最适合夏日里饮用的宝汤。
这些清爽的凉菜、解渴的水果、解暑的粥汤，在炎热的盛夏给职工送来了清凉和关爱，使大家感到“凉在口上、乐在脸上、暖在心里”。体现了职工食堂想职工所想，全心全意为职工服务的工作态度，更彰显鑫泰公司和谐企业的温馨氛围。
