报告正文
摘要
截至2026年1月，蛋鸡养殖行业已持续亏损较长时间，产能去化进程缓于历史周期。近期鸡蛋现货价格快速上涨，养殖利润有所修复，但产业内部分歧明显，市场情绪仍偏谨慎。本次调研覆盖河北、山东、河南三大传统主产区，走访孵化、育雏、养殖、屠宰、贸易及饲料等多个环节，重点关注产能调整、补栏情绪与后市预期。
核心结论如下：
1.空栏率略偏高：河南约30%，河北、山东约25%，中小户空栏现象显著。
2.淘鸡节奏正常：主流淘鸡日龄为460–480天，未见大规模超早淘汰。
3.存栏结构偏轻：在产蛋鸡日龄集中于300–400天，高日龄老鸡占比较低。
4.换羽比例较低：河南换羽意愿最低，河北、山东相对略高。
5.补栏意愿谨慎：整体补栏情绪不及往年，青年鸡存栏同比偏低约30%。
6.库存处于低位：养殖户与小贸易商库存偏轻，冷库蛋已基本出清。
7.市场情绪分化：中小户资金压力大、观望情绪浓；部分规模场仍在扩建。
一、调研背景
冀鲁豫地区作为全国蛋鸡养殖核心产区，其产能变动与市场情绪对全国鸡蛋供需格局具有重要影响。本次调研旨在通过实地走访，获取一线产能数据、养殖情绪与产业链动态，为后期行情研判提供依据。
二、调研情况：
1.调研时间：2026年1月14日至1月19日
2.调研地区：河南省鹤壁市、濮阳市；河北石家庄、邯郸市；山东省聊城市
3.调研对象：涵盖孵化场、青年鸡场、养殖场、屠宰场、贸易商、饲料经销商等共12个样本点。
三、调研记实：
1.鹤壁市某预混料经销商/鸡苗代理
（1）空栏率：约40%，预混料销量环比11月下降15%左右
（2）在产蛋鸡主力日龄区间：300—400天，500天以上高日龄老鸡较少
（3）淘汰情况：
①淘鸡日龄：470—480天
②淘汰情绪：小户淘汰情绪波动较大，半月前淘汰情绪较高，近两周现货上涨、淘汰情绪降温，暂无超淘迹象
③淘汰计划：主流选择年前或年后淘汰，部分或延养
（4）补栏情绪：暂不积极，近期略有回暖
（5）换羽计划：换羽不积极（河南换羽普及度不高、养殖端换羽惯性小）
（6）青年鸡存栏：育雏青年鸡占笼位约40%—50%，后续已定鸡苗会陆续到场，在育青年鸡和鸡苗订单量同比正常年份偏低
（7）现金流情况：中小户的负债情况较普遍，2025年至今赊销激增，现金流吃紧。
2.鹤壁市某青年鸡场A
（1）规模与存栏：单批出栏55万—60万，目前存栏30万（同比正常年份偏低）
（2）育雏品种：峪口粉8（主要是预判行情的跨年鸡）
（3）订单情况：有订单驱动的很少，近期养殖户询价略有增加、成交很少，目前养殖端观望情绪浓厚，有部分空栏较早养殖户近期开始订青年鸡和鸡苗
（4）地区存栏率：鹤壁目前青年鸡场存栏率40%左右，该批青年鸡春季出栏，正值上鸡季节性旺季，有需求端支撑
（5）后市看法：对一二季度青年鸡行情持中性态度，目前接鸡相对谨慎
（6）周边情况：其他青年鸡场赌跨年级的积极性不及往年，近2-3批青年鸡持续亏损，青年鸡场近期询价稍有增加、不足以支撑大量接鸡。
3.鹤壁市某青年鸡场B
（1）规模与存栏：规模单批60万出栏，目前存栏20万（集团场代育），40万刚出栏
（2）育雏品种：华裕海兰灰
（3）行情看法：对跨年鸡行情偏保守，计划春节前后上鸡苗，错位竞争
（4）周边情况：目前鹤壁地区青年鸡育雏存栏占比50%左右，同比正常年份偏低，正常年份目前青年鸡存栏率在70%—80%之间。
（5）现货看法：觉得蛋价高点在4块/斤左右，还有上涨空间，但是高点持续时间不会长，高点在腊八前后一周左右出现。
4.鹤壁市某养殖场
（1）规模与存栏：60万笼位，现存栏20万羽
（2）养殖品种：海兰灰
（3）日龄结构：510天日龄（有换羽计划）
（4）补栏计划：其中2栋已接鸡苗在育青年鸡，1栋暂无上鸡计划
（5）套保情况：参与套保
（6）现货看法：近期走货略快，对明年行情有期待
（7）周边情况：周边有换羽计划不多，中小户空栏较多，产业情绪低迷。
5、濮阳市鸡蛋电商
（1）规模与订单：该电商基地以线上销售小码蛋和精品蛋为主，正常日均采购鸡蛋1000—2000件，订单量20000—40000件/天
（2）近期销售情况：与2025年上半年相比有所下滑，主要受大集团场自营电商冲击，蛋鸡养殖行业利润下滑，集团场下沉至自营电商渠道
（3）采购情况：33-36小码蛋收货量下滑明显，12月初开始缺33码以下的小码蛋，需从小粉产地调货
（4）现货看法：看涨现货，觉得还有空间，原因是2025年下半年补栏少。
6.濮阳市屠宰场
（1）屠宰产能：日屠宰淘汰鸡2万羽
（2）开工情况：已停宰半个月
（3）库存情况：目前偏低，近期一直出货清库，大幅去库
（4）采购计划：近期淘汰鸡价格快速上涨，停止收购，暂无收购意愿
（5）终端产品：售价有小幅上涨、走货速度较慢
（6）后市看法：认为年后淘汰鸡价格会下降，养殖端后续出淘的应该会多
（7）周边情况：据了解，几家大型屠宰场的库存偏多，近期都在出货去库，收购量减少约50%，现阶段高价淘汰鸡屠宰场收购积极性差，库存大，有提前放假的可能。
7.石家庄辛集某养殖场/蛋商
（1）规模与存栏：80万笼位，60万存栏，空栏20万（年后上鸡）
（2）养殖品种：海兰灰
（3）在产日龄：一批230天左右，一批410天左右
（4）换羽计划：暂无，届时直接淘汰
（5）销售渠道：品牌蛋+电商销售驱动，在2025年行情下行周期增加自营电商销售渠道，订单稳步增加，近期日均订单20000单左右，缓解了2025年低蛋价的亏损压力
（6）收货量：该蛋商以收购品质蛋为主，收货量相对稳定，没有变化，当地其他蛋商收货量与一个月前相比下滑10%左右，主要是12月的淘汰加速降低了在产蛋鸡存栏
（7）套保情况：未参与套保
（8）周边情况：辛集地区中小户空栏率较高，现阶段产业情绪虽略有回暖但仍不乐观，50万以上的养殖场扩建的比较多，小户占比逐步降低。
8、石家庄辛集某养殖场
（1）规模与存栏：45万笼位，存栏45万
（2）养殖品种：海兰灰
（3）在产日龄：1栋430天，其他日龄在300天左右
（4）换羽计划：暂无
（5）销售渠道：精品蛋直销，售价相对较高，溢价能力强
（6）扩建计划：计划2026年扩建，该养殖场是近两年刚投产的中等规模养殖场
（7）套保情况：未参与套保
（8）后市看法：比较看好明年下半年行情。
辛集小结：据饲料经销商反馈，辛集地区饲料厂投建鸡棚出租给养殖户比较普遍，养殖户退出成本低，空栏率较高（40%左右）。政策端对小户支持力度不大，小户占比逐步降低，新进入规模化养殖场大多为场外资金进入，政策上有支持，目前大场空栏率较低，部分有扩建计划。
9.石家庄某养殖场
（1）规模与存栏：10万羽笼位，目前刚淘，空栏状态
（2）淘汰鸡日龄：404天，淘鸡4.25出淘
（3）补栏计划：已定购鸡苗（海兰褐）在育青年鸡，5月开产
（4）扩建计划：另一栋10万羽笼位年后进设备，计划未来扩建至100万羽左右
（5）地区空栏：空栏率约25%
（6）后市看法：对明年行情看好，目前未参与套保，该企业是2024年刚投产的新养殖场，后期随着养殖规模扩大，会参与套期保值。
10、山东聊城孵化场
（1）孵化品种：京粉1号
（2）孵化量：150台孵化箱，满孵单月出苗150万羽
（3）开机情况：目前开机8台，开机率：5%
（4）种鸡：10万羽（200天左右）
（5）订单情况：年前订单4万—5万羽，年后40万—50万羽订单，8月至1月初订单一直维持低位，处于基本停孵状态，近两周订单快速增加，主要受蛋价快速上涨影响
（6）后市看法：近期补栏情绪略有提升，2026年一二季度行情会逐渐回暖，主要是周边空栏率逐步增加，2026年蛋价行情大概率会比2025年好
（7）周边情况：据反馈，青年鸡场订鸡苗积极性不高，主要原因如下：2025年连续2-3批亏损，青年鸡场现金流吃紧，不具备补栏的情绪和现金流；其次，下游养殖端主动补栏不积极，目前观望情绪浓厚，虽至传统备苗旺季，订苗积极性仍不高涨，赌跨年鸡的积极性较正常年份也略有下降。
11、山东聊城某青年鸡场
（1）规模与存栏：单批5万笼位，目前在育5万
（2）育雏品种：海兰粉
（3）日龄：6天，年后出栏
（4）订单情况：暂无订单，属于赌跨年鸡行情
（5）周边情况：青年鸡场空置较多，在育青年鸡少，后续会陆续接鸡苗。
12、山东聊城某养殖户
（1）规模与笼位：1.6万羽笼位，目前空栏
（2）补栏计划：已订鸡苗峪口京粉1号（1月8日），该养殖户7月淘鸡，空栏接近半年，看好明年行情，近期刚订购鸡苗
（3）地区空栏：周边空栏率约25%
（4）地区存栏结构：以300—400天高峰鸡为主，高日龄老鸡少
（5）淘汰情绪：养殖端养殖情绪不稳定，近期蛋价上涨前养殖户悲观情绪蔓延，养殖情绪低落；近期蛋价上涨后，养殖积极性提升，淘汰情绪衰退，普遍待淘老鸡会选择年后看情况出淘
（6）后市看法：认为年前现货会再上涨2-3毛/斤，2026年行情会比2025年好。
▲调研现场
四、结论与后市展望：
1.短期来看，低库存、低补栏与冷库出清支撑现货价格，春节前蛋价仍有上涨空间，但高点持续性有限。
2.中期来看，产能去化仍在进行，2026年上半年供给压力有所缓解，蛋价较2025年有望逐步回暖。
3.长期来看，行业规模化、集约化趋势加强，中小养殖户逐步退出，产业链竞争格局正在重塑。
风险提示：需密切关注春节前后淘鸡节奏、主动补栏、饲料成本变动及疫病等因素对供需的边际影响。
说明：本报告基于2026年1月中旬实地调研信息整理，内容仅供参考，不构成投资建议。数据与观点来自受访对象，可能存在样本偏差，请结合多方信息综合研判。
王庆文（F0284612 Z0010549）
