央厨供应链产业作为贯通原材料供应、生产制造、餐饮消费的完整产业链集群，正处于整合升级的关键阶段。历经萌芽、初步发展、快速扩张期后，当前行业标准体系逐步建立，冷链物流日趋成熟，智能化技术深度渗透，成为支撑餐饮连锁化、消费品质化的核心基础设施。
需求端呈现多元爆发态势：餐饮行业加速下沉，团餐市场以 10% 以上增速稳步扩容，学校与企业场景成为核心增长点；连锁化率持续提升至 23%，头部品牌加速扩张，中规模品牌增速亮眼；卤制品、冷冻烘焙等消费品类市场规模突破千亿，商超便利店鲜食需求上涨，为央厨产业提供广阔市场空间。同时，消费者对食品安全溯源、预制菜透明化的要求日益提高，倒逼行业规范化发展。
生产端与供给端持续优化升级：全国新建央厨及预制菜项目年达 400 座，总投资超 800 亿，产业园区向 “中央厨房 + 冷链物流 + 特色加工” 全链条布局；自动化设备与数智化技术广泛应用，烹饪机器人市场规模快速增长，AI 在需求预测、营销赋能等场景的应用需求迫切；原材料供应保障有力，粮食产量突破 7 亿吨，果蔬、肉类产量稳步增长，进口结构持续优化。
政策红利持续释放，《中央厨房建设要求》《校园配餐服务企业管理指南》等标准规范陆续出台，食品安全全链条监管强化，推动行业从 “低价竞争” 向 “价值竞争” 转型。同时，出海成为新增长引擎，餐饮品牌海外门店激增，带动央厨设备出口规模翻倍，欧美、东南亚、中东市场需求旺盛。
当前产业虽面临需求预测难、追溯体系不完善、专业人才短缺等问题，但整合升级趋势不可逆。对于企业而言，把握 “数智化转型、全链条溯源、品牌化建设、全球化布局” 四大核心方向，既能精准对接餐饮连锁、团餐、零售等多元需求实现引流，又能通过供应链整合、技术赋能、场景创新提升转化效率。随着 “十五五” 规划启动与宏观经济环境向好，央厨供应链产业将迎来万亿级投资与商业机遇，成为推动三产融合、保障食品安全、促进消费升级的重要力量。
1、政府投资基金新规落地，推动城投合规转型及信用分化
2、商业地产库存压力对比研究
3、通往2026-中国消费者趋势前瞻
4、电子行业跟踪报告：全球大模型第一股，智谱IPO成功
5、日本机会品类动向调查—高尔夫
6、日本机会品类动向调查—炊具
7、日本机会品类动向调查—厨房收纳与工具
8、日本机会品类动向调查-PC游戏类产品
9、日本机会品类动向调查-文具
10、日本机会品类动向调查—收纳产品
11、日本机会品类动向调查—小型厨房电器
12、日本机会品类动向调查—运动健身类产品
13、2025年天津港保税区的生物多样性保护白皮书
14、2025防晒化妆品消费者洞察
15、2025年非洲贸易报告
16、诺亚ARK：2025下半年CIO报告
17、2025海外归国留学生秋季就业发展报告
18、2025年欧洲的能源转型–新的机遇以及挑战报告
19、2025年能源领域行业标准制定计划
20、2025年技能驱动招聘新趋势报告
21、2025年全球发展倡议进展报告
22、2025年央厨供应链产业发展白皮书
23、2025年中国户外服饰市场分析报告
24、食品伙伴网：2025中国肉制品加工行业发展报告-精简版
25、国资国企优选整合咨询服务系列白皮书-资本篇
26、更“耗材”的全球投资周期意味着什么？
27、2026年中国投资展望：过弯加油：马年牛腾，东升西不落：政策利好有望超预期
28、招聘行业2025中国留学生归国求职洞察报告：企业招聘策略和人才发展新视角
29、商业语言科学六大能力模型白皮书
30、温室气体排放报告应用手册（英文版）
31、北京市文物科技创新发展规划（2025-2035年）
32、北京市“十五五”时期城市照明发展规划
33、CES+2026网民讨论焦点、品牌产品及社媒热度活动概况
34、2026 年威胁趋势预测报告
35、2025年度全省工业和信息化系统优秀调研报告
36、提前逐步淘汰燃煤电厂—开发性金融机构的作用
37、推动中国绿色钢铁转型： 资本支出、电网脱碳与补贴支持
38、生态环境分区管控制度建设和实施成效
39、2025年世界能源展望（译文版）
40、新形势下量子计算产业发展形势研判及建议
41、音视频测量仪器蓝皮书（2025版）
42、破局结构矛盾 探寻新市场红利—中国碳纤维出口全景分析
43、中国餐饮行业供应链研究报告——博洛尼亚意式肉酱应用方案
44、中国咖啡产业报告2025
45、2026年金属铝行业简析报
46、2025年A 股上市公司治理专题白皮书
47、基于欧亚开发银行相互投资监测的投资流分析
48、中国碳排放交易体系对铝行业的影响
49、中国铝工业：降碳的挑战与机遇
50、地方金融控股行业信用风险展望（2025年12月）
51、新规破解科创投资痛点——《关于加强政府投资基金布局规划和投向指导的工作办法》与《政府投资基金投向评价管理办法》解读
52、“结构性降息扩容”释放促转型信号
53、2025年ABS市场分析-规模与流动性双升，细分领域多点开花，规范与创新并行
54、AI赋能制造业，打造新质生产力——《“人工智能+制造”专项行动实施意见》点评
