1 月 20 日，市场监管总局餐饮食品司副司长李贺军一行赴萧山调研网络餐饮食品安全监管工作，重点考察我区 “AI + 非现场监管” 落地应用成效。
省市场监管局党委委员、副局长姚画，市市场监管局党委委员、副局长张洪阁，餐饮处处长翁晓，萧山区市场监管局党委书记、局长吕意，局党委委员叶剑敏，餐饮科、指导中队、北干所、钱江世纪城所、临浦所有关负责人参加。
现场调研
通过实时演示，详细了解系统在餐饮商家“阳光厨房”安装、视频运维状态、后厨环境卫生、生物鼠迹实时监测、操作规范等关键环节的智能监测及评分，可对监测结全流程非现场分类闭环。实现 “线上巡查 + 线下核查” 的闭环管理，有效破解传统监管中 “人力有限、覆盖不足、取证困难” 的痛点。
座谈交流
在随后召开的基层座谈会上，调研组与萧山区市场监管局相关负责人、基层监管所工作人员深入交流。围绕网络餐饮监管难点堵点、“AI + 监管” 系统推广应用中的工作做法、后续优化方向等议题，双方展开热烈讨论。调研组成员认真倾听基层声音，对萧山在网络餐饮监管数字化转型方面的积极探索和显著成效给予充分肯定。
近年来，萧山区市场监管局聚焦网络餐饮食品安全，积极拥抱数字化改革浪潮，创新打造 “AI + 非现场监管” 模式，将科技赋能贯穿监管全流程。
通过系统自动预警、靶向核查处置，不仅大幅提升了监管效率和精准度，也为餐饮商家提供了更规范的经营指引，切实守护了消费者 “舌尖上的安全”。
下一步，萧山区市场监管局将认真梳理调研组提出的意见建议，持续优化 “AI + 非现场监管” 模式，细化监管举措、提升服务效能，不断规范网络餐饮行业经营秩序，切实筑牢食品安全防线，让消费者吃得更放心、更安心。
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?? 编辑 | 区市场监管局、区融媒体中心
✍️ 供稿 | 餐饮科
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