2025年中国海参产业总产值与销量数据报告

本报告基于权威机构数据，聚焦2025年中国海参产业总产值、销量核心指标，梳理行业态势，数据为综合测算值，

一、核心指标：总产值与销量概况

 （一）总产值规模

2025年中国海参产业全产业链总产值突破800亿元，同比增长8.3%，2020-2025年复合增长率6.8%-7.0%，各环节分布：

• 养殖环节：520亿元（占比65%），依托面积扩张、单产提升及集约化模式。

• 加工环节：210亿元（占比26.25%），精深加工产品拉动增长，毛利率35%-45%。

• 流通服务环节：70亿元（占比8.75%），新型渠道优化流通效率与溢价。

产品维度：干海参占加工产值45%，即食海参88.2亿元（占比42%），冻干等高端产品68亿元，溢价显著。

（二）销量及供需平衡

2025年海参总销量21.5-22.5万吨（含鲜参及加工品折合量），需求同比增长7.5%，略高于产量，供需基本平衡。

• 产量端：总产量22.0万吨（占全球68.5%），养殖面积15.8万公顷，单产1.42吨/公顷；病害损失2.5万吨，抵消部分产能。

• 需求端：需求量21.8万吨，缺口0.2万吨靠库存补充；家庭消费占62%，90后成新增主力（占比37%）。

二、细分维度数据解析

（一）区域分布：生产与消费格局

生产端：辽、鲁、闽三大主产区贡献85%以上产能产值，分别为8.5万吨（38.6%）、8.0万吨（36.4%）、4.2万吨（19.1%）。消费端：长三角、珠三角占消费总量45%，内陆市场增速12%，高端商超客单价890元，复购率37%。

（二）渠道销量分布

渠道呈“线上提速、线下稳盘”特征：

• 电商渠道：占销量32%，销售额增28%，直播、跨境电商为主要增量。

• 线下渠道：占销量68%，品牌门店是高端干参核心场景，餐饮渠道占比降至31%。

三、未来展望

预计2026-2030年行业复合增长率8.2%-8.5%，2030年规模有望破1300亿元，需以种质创新、生态养殖筑牢价值增长根基。

。注：本报告数据源自权威机构综合测算，仅供参考。