来源：Street Insider
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王天宁
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王天宁
国际/报告:美食主题美食市场与餐饮体验创新趋势报告发布最新报告指出，食品大厅（Food Hall）市场自 2023 年以来增长近 25%，超过 100 个新项目在美国管线中布局，体现餐饮消费向集聚、综合体验方向发展。 根据最新发布的 Food Hall market report（美食广场市场报告），自 2023 年 以来，该细分领域实现了 接近 25% 的增长，成为餐饮服务行业） 中增长速度最快的业态之一。 以下是一些关键趋势的细分： 美国各地的美食广场发展继续呈指数级增长，2023年至2025年期间，项目数量增长了24.89%，反映了新开业和持续的管道活动 未来六个月内，美国将开设18个新的食品大厅，平均有8个供应商，每个供应商19,000平方英尺。其中三个项目位于城市核心，15个项目位于郊区或外围市场，加强了该格式的持续地理分散。 另有96个项目正在筹备中，将于2026年开放。其中，大约26个位于城市市场，70个位于郊区或外围市场。 在州一级，佛罗里达州以17个计划项目领先，其次是加利福尼亚州（11个）、纽约（11个）、德克萨斯州（9个）和佐治亚州（9个）。 总的来说，这些数字说明了一场已经成熟并继续加速的全国食品大厅运动。运营商继续完善其模型，开发人员仍然参与其中，公众对社交、灵活和娱乐用餐环境的渴望仍然强烈。 报告指出，仅在美国，目前就有超过100个新的美食广场项目处于规划） 或开发阶段，涵盖城市核心区、郊区综合体开发以及以交通枢纽为导向的区域。 美食广场模式因其能够整合多个品牌与菜系并提供社交型用餐体验，持续吸引消费者与投资方的关注。 然而，报告同时强调，尽管美食广场为运营方带来更高的灵活性与品牌曝光，但在租赁结构、运营协同以及品牌管理方面，也引入了更高的复杂性。 完整的报告《2026年美食广场状况》同步更新在公众号，可私信后台获取 （基于公开信息与原始来源交叉核验，保留可追溯链接） ? 发布日期 2026年1月18日 07:00
