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【全球行业报告库】2025年度连锁餐饮行业大数据分析报告 (附下载)

   日期:2026-01-17 13:03:12     来源:网络整理    作者:本站编辑    评论:0    
【全球行业报告库】2025年度连锁餐饮行业大数据分析报告 (附下载)

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从行业整体来看,门店存活率近三年呈小幅下滑趋势,2025年为77.6%。营业额与客流均逐年小幅下降,2025年店均营业总额同比下降2.27%,店均客流总额同比下降1.47%。月度周期规律明显,8月为营收和客流旺季,4月及11-12月为低谷,2025年低谷期收缩幅度更显著,且月度间分化加剧。人均消费长期稳定在90-102元区间,年度波动小于5%,2025年四季度略有回升。外卖业务增长显著,2025年年中增幅超20%,7-9月占比突破11%,线上化渗透加速;平台引流价值凸显,金额占比持续走高,从“拉新工具”向“高价值消费载体”转变。

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