2023卤制品行业趋势报告

卤制品作为中国传统美食的重要组成部分，一直以来都以丰富的口味和浓郁的风味受到人们的喜爱。然而，随着经济的发展和消费观念的更新，传统的卤鸭在市场上面临着一些挑战。报告显示，由于卤鸭的制作过程繁琐，成本较高，导致售价相对较高，不利于吸引一些价格敏感的消费者。健康意识的兴起也使得一些消费者开始关注食品的营养成分和健康风险，而传统的卤鸭因为油脂含量较高，被认为不够健康。