报告显示，近年来火锅赛道的竞争愈加激烈，头部品牌开始谨慎扩店，同时市场下沉化趋势也日益明显。伴随着餐饮消费热点的变化，火锅企业也开始探索新的发展方向。“火锅+奶茶”、“火锅+小龙虾”等模式应运而生。这种模式的出现是为了更好地迎合消费者的需求，将火锅与其他美食进行结合，打造多样化的消费体验。