2023年冰淇淋市场洞察报告近几年消费者对冰淇淋的需求正在不断演变，这对品牌和企业来说既是挑战也是机遇。 报告显示，价格与价值的平衡将成为品牌成功的关键。过去几年，一些高端冰淇淋品牌在市场上取得了成功，但同时也出现了一些高昂定价却未能提供相应价值的产品。这引起了消费者对冰淇淋价格的质疑，并推动他们更加理性地选择产品。因此，品牌需要审视自己的产品定位和价格策略，确保消费者对冰淇淋的付出和获得之间存在平衡，并提供更具性价比的产品。 同时健康和功能性冰淇淋的需求将持续增长。随着人们对健康生活方式的重视，他们更加关注食品的营养价值和成分。因此，对于低糖、低脂、高蛋白等健康属性的冰淇淋产品将受到更多消费者的青睐。此外，功能性冰淇淋，如添加益生菌或其他补充剂的产品，也可能在市场上取得一定的份额。
