8月10日-13日，上海静安洲际-英迪格酒店，威士忌展会的领头羊Whisky L！迎来了第15届，炎炎夏日，也阻挡不了威迷们对顶流的热情。
诚然，每位逛展的威迷都有自己关注的地方，有些威迷喜欢打卡品牌展位，有些威迷喜欢打卡大师班，有些喜欢买买，有些喜欢在club里与单杯有个约会……
今天，我想分享一下逛展四天，我捕捉到的一些重要信息。
有幸参与开幕式的朋友应该都能发现座位上的《Whisky L！2023威士忌年度报告》吧。这是L！在威士忌行业报告上的首次尝试，请随我一起来看看这份报告的亮点吧，当然，想要电子版的威迷也可在文末联系宝教主哦~
都说近年威士忌在中国市场持续保持着强劲的增长态势，特别是面向威士忌老饕和高净值人群的单一麦芽威士忌的增长尤为明显。
一方面，国产威士忌在迅速崛起，威士忌酒厂如同雨后春笋般涌现，另一方面国际烈酒集团和中国传统酒企纷纷在中国布局本土酒厂。
一时间，国内威士忌市场热闹非凡。
都说外行看热闹，内行看门道。虽然国内威士忌市场日益火爆，但威士忌在中国烈酒市场中的占比仍然很小，中国进口苏格兰威士忌在进口额上已经闯入前十，但与老牌的威士忌市场在量价方面还有一段差距。我们常说，有市场才有话语权，只有市场做大了，作为威迷的我们才能更容易或者更多渠道尝试到更多品类、更高端的酒款。
在激烈的酒饮市场竞争下，威士忌行业不仅需要满足现有爱好者的需求，更要寻求创新突破；品牌公司也要推广威士忌，占据爱好者心中的一席之地。
这种既要又要的情况下，CWS对覆盖76个城市的会员进行了定量调研及抽样访谈，深入剖析威士忌爱好者的人群画像和行为偏好；同时，CWS也通过对行业分析、业内人士采访和会员调研，相对系统地梳理了威士忌在中国的发展历程，解构当下的产业链结构，一起探讨威士忌行业面临的挑战与未来发展机遇。
废话不多说，一起看看部分内容吧（需要完整版请联系文末宝教主，谢谢）
part1
截止至2022年12月，有超过70个国家及及地区建立了威士忌酒厂，全年出口威士忌总量超过十八亿升。
但从产量上看，威士忌的行业集中度非常高:CR4高达86.50%，CR10达到95.64%。
（CR4是指四个最大的企业占有该相关市场份额。CR10是指十个最大的企业占有该相关市场份额。CR4越大，说明这一行业的集中度越高，市场竞争越趋向于垄断；反之，集中度越低，市场竞争越趋向于竞争。集中度是衡量行业市场结构的一个重要指标。）
对比历年数据，尽管生产威士忌的国家及地区的数量在提升，行业龙头的地位却仍然无法撼动。
第一章
威士忌产地概况
近期，IWSR国际葡萄酒及烈酒研究发布了一份2022年中国酒类市场的消费分析报告，报告显示去年中国酒类消费占比分别是，啤酒82.3%，烈酒13%，葡萄酒4.2%。
所有烈酒品类中，只有威士忌的消费还在增长，除此之外都在下跌。
2022年，中国市场的威士忌消费为218万7千6百箱，增长0.5%，中国本土白酒烧酒消费6亿5千1百91万6千箱，下跌17.2%。
第一章
中国威士忌市场主要进口产地
此外，全球行业发展概况的内容还包括各烈酒集团的财报、销量及增长率，还有威圈2022-2023值得关注的大事记等。
接下来来看看中国威士忌行业发展历史吧。说实话，这也是我第一次看到中国威士忌发展史的时间轴和一些早古时期的图片，编辑部确实用心了~
第一章
「中国威士忌行业发展概况」
这part的内容还包括中国威士忌产业链，各销售渠道占比，中国目前已投产或在建酒厂名录，以及目前国产威士忌遇到的困难和乱象。
第一章
「中国威士忌产量」
第二章是中国威士忌消费者调研，包括营销分析、消费者画像及爱好者画像。
根据中国酒业协会与国家统计局4月公布的2022年度中国酒业关键数据，中国酒类市场销售额超过9500亿元，其中白酒的销售额超过6600亿元，而威士忌的销售额仅有不到40亿元，占市场总份额比重约0.4%。
因此，大家往往用“成长潜力巨大”来描述中国的威士忌市场，那么，所谓的“成长潜力”到底是在哪里呢?
第二章
「中国威士忌营销分析」
2022年6月，#年轻人为什么看不上白酒了#词条冲上wb热搜，一时引发舆论对于年轻人酒饮习惯的关注。
而根据多个搜索引擎及内容社区的威士忌话题下的人群画像我们不难发现，对比白酒而言，关注威士忌相关内容的消费者往往年轻得多。
第二章
「人群画像（部分）」
第三章主要是针对威士忌行业发展的思考，包括行业发展趋势和投资。
后疫情时代，如何抓住机遇，重建市场信心，依旧是业内的重要话题。
第三章
「威士忌发展趋势数据」
在投资领域，本章也给出了相关的数据与建议，由于篇幅关系就不一一列举了，有兴趣的威迷请看原文。
第四章列举了部分高分获奖酒款，关注威士忌大赛信息的威迷不要错过这部分内容了。
最后一部分是行业领袖的观点，看看大佬们关注的重点，也是相当有意思的。
今年展会除了这本年度白皮书的发布外，不容错过的莫过于大师班了。
今年我观看了WHISKY L! 2023对话威士忌大师论坛，参与了Drew Mayville的萨哲拉水牛五虎大师班，福舆伸二的SUNTORY TIME大师班，Bill Lumsden的Master of Smoke 雅伯大师班，David Turner的波摩·臻藏之作品鉴会，Kenny Wang的鎏光之艺，限量桶藏，还有今年重磅的格兰格拉索换装发布仪式。
几年未见，Bill Lumsden博士依旧风趣幽默，大师班品鉴的酒单更是诚意拉满。
梁思敦博士给我们透露了格兰杰酒厂新建了一个酿酒车间，采用了非铜制而是全不锈钢的两个蒸馏器，据说蒸馏出的酒体会具有更丰富的油脂感。
另外Bill Lumsden博士还给贝迷们透露了一个重磅消息，明年雅伯17年将回归！
Ardbeg 17年
老贝迷都知道，1981年至1997年期间，Ardbeg酒厂处于半关停的状态，设备十分糟糕，而后在1997年，格兰杰买下雅伯酒厂之后，曾短暂推出过这款Ardbeg 17年的核心产品，但是后来由于老酒存量确实糟糕等种种原因，最终在2004年停产。
如今梁思敦博士亲口承诺Ardbeg 17年 将重新回归产品线，明年就会和大家见面，不知道重新回归的17年会否跟以前的口感一致呢？
首次来华的萨哲拉首席调酒师和质量总监Drew Mayville为我们带来了水牛五虎2022限量版，他说，虽然野牛仙踪的每一瓶是无年份产品，但实际上所用酒液都保持在八年份以上，他希望传递给消费者高品质的感受。
“尊重传统，拥抱未来”一直以来是萨哲拉的理念，不断尝试新工艺也是酿造更高品质威士忌的关键之一。
向来热闹的CLUB一直是老饕的汇聚地，今年也不例外。
而今年最受威迷们欢迎的前三个单杯试饮酒款是这几款：
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CLUB里最受欢迎的是：
波摩传奇守护者年度系列第五款，也是本系列最后一款——波摩40年！
装瓶酒精度49.7度，限量388瓶。
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排名第三的同样是来自帝王集团的欧摩，继2021年的11年姐妹雪莉桶hou后，今年的14年姐妹桶（#630，#631）延续辉煌，也是好评不断呢~
一场可以让人回味良久的潮流烈酒展会已经结束，它记载了威士忌人一直以来的艰苦努力，也承载着威士忌必胜的信心。
威士忌，未来已来，我们明年不见不散~
End Thanks
