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报告内容
烤肉,是指将肉类、海鲜、蔬菜、菌菇等食材置于明火、炭火、电思烤炉、燃气烤炉等热源之上,通过高温烤制使其熟透,并在烤制过程中依据个人口味添加盐、孜然、辣椒面、烤肉酱等各类调味料,从而赋予食材别样风味的一种烹饪方式。经过多年的发展,烤肉已经发展成为一个独立、成熟的赛道,分赛道各有特色,并孕育出一批优秀品牌
细分出中式烤肉、日式烤肉、韩式烤肉、巴西烤肉、土耳其烤肉等多个细分赛道。
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