2026/01/09
星期六
《食品万里行》&FFI
一周资讯
《食品万里行》近期动态
1 | 第三届运动、营养食品技术及应用创新大会圆满收官 |
2 | 迈胜独家专访：做运动营养的“布道者”，迈胜深耕窄赛道的宽逻辑 |
政策/标准/指南
1 | 市场监管总局发布新规！辅酶 Q10 和褪黑素保健食品新增备案剂型 |
新品动向
1 | 泸溪河& 雀巢KitKat联名推出「燕麦脆脆巧克力桃酥」礼盒 |
|---|---|
2 | 光明新品「核桃椰香燕麦脆」发酵乳 |
3 | 吉士汀上新「这根芝士蛋白棒」，梆梆不梆梆！ |
新原料/新工艺/新技术/新科研
1 | 关于维生素 D 在代谢健康中作用的共识声明 |
2 | 老年人食物蛋白质消化吸收特性的改变：机制、模型应用及创新策略 |
行业大事件
1 | 我国情绪消费市场规模超2万亿元 |
2 | 菲仕兰完成对美国乳清蛋白公司的收购 |
3 | 爷爷的农场” 在港提交上市申请书 |
《食品万里行》活动预告
《食品万里行》最新动态
第三届运动、营养食品技术及应用创新大会圆满收官
由《食品万里行》主办、上海市食品协会、福建省食品工业协会、山东省食品工业协会、安徽省食品行业协会、南京市食品工业协会、南京市豆制品行业协会、上海保健品行业协会运动营养食品专业委员会、广东省保健食品行业协会、山东省营养保健食品行业协会、安徽省营养保健食品化妆品协会、江苏省保健养生业协会、三体云动深度支持的第三届运动、营养食品技术及应用创新大会于12月18-19日在中国上海圆满落幕。
本次盛会汇聚了来自国家安全风险评估中心、国家体育总局体育科学研究所、江南大学、中国农业大学、北京体育大学、迪卡侬、完美、安利、无限极、汤臣倍健、仙乐健康、雀巢、旺旺、康比特、康宝莱、蒙牛迈胜、可口可乐、康师傅、欧力、元气森林、马泰时刻、养生堂、ffit8、光明乳业、白象、云南白药、衡美、健诺、塞尚乳业、升班马、光明牧业、青岛啤酒、赛霸、脑白金、百岁园、稻香村福吉佳、紫光优健、葡萄王、一鸣食品、品酷、鲨鱼菲特、蜡笔小新、波力食品、新希望乳业、美浮特、青岛双安、中宠、飞象、小红书、水羊集团等超过450位知名品牌的代表来到上海，共襄盛举，围绕需求多元化与本土化创新等议题，共同探讨行业前瞻性发展之路。
（点击阅读全文）
迈胜独家专访：做运动营养的“布道者”，迈胜深耕窄赛道的宽逻辑
近日，《食品万里行》专访了迈胜品牌负责人吴健。在近两个小时的对话中，他深入分享了迈胜品牌的创立初衷、独特的产品开发逻辑、面对市场差异的本土化思考，以及对于行业未来的深刻洞见。这不仅是一个品牌的故事，更折射出中国运动营养产业从萌芽走向成熟的可能路径。
（点击图片阅读全文）
政策/标准/指南
市场监管总局发布新规！辅酶 Q10 和褪黑素保健食品新增备案剂型
12月31日，国家市场监督管理总局正式发布《辅酶 Q10 和褪黑素保健食品原料备案产品增补剂型和辅料》公告（2025 年第 58 号），在2021年相关技术要求基础上，进一步扩大两类保健食品的备案剂型范围，新规将于2026 年3月1日起正式实施。
根据公告内容，以辅酶 Q10 为单一原料的保健食品备案时，可用剂型新增粉剂和口服液两类；以褪黑素为单一原料的保健食品备案时，新增口服液剂型。同时，公告明确了新增剂型对应的可用辅料清单，如辅酶 Q10 粉剂可使用果蔬粉、麦芽糊精等辅料，褪黑素口服液可添加木糖醇、柠檬酸等合规辅料，为企业生产提供明确技术指引。
新品动向
泸溪河& 雀巢KitKat联名推出「燕麦脆脆巧克力桃酥」礼盒
近日，泸溪河& 雀巢KitKat联名推出「燕麦脆脆巧克力桃酥」礼盒，包含原味、黑巧味两种口味。
据官方介绍，原味桃酥添加KitKat威化巧克力脆片、澳洲进口燕麦、优质新鲜鸡蛋，5%巧克力豆，口感丰富有层次；黑巧味桃酥添加KitKat威化巧克力脆片、澳洲进口燕麦、优质新鲜鸡蛋、马来西亚高脂可可粉，8%巧克力豆，口感酥脆，可可香浓。适合礼赠、聚餐等场景。目前，新品已上架沃尔玛官方小程序。
光明新品「核桃椰香燕麦脆」发酵乳
近期，光明如实重磅上新「核桃椰香燕麦脆」发酵乳，为消费者带来兼具纯净与口感的酸奶选择。
品牌官方表示，新品酸奶基底仅含生牛乳与发酵菌两大核心配料，同时添加椰子脆片、核桃仁和燕麦片，既保证了配料的简洁性，又赋予产品丰富的口感层次，入口细腻醇香。该产品适配早餐、晚餐佐餐及办公休闲等多种场景，目前为华东地区超盒算NB超市独家专供。
吉士汀上新「这根芝士蛋白棒」，梆梆不梆梆！
近日，吉士汀推出「这根芝士蛋白棒」新品，以大热“喜人”IP中的“棒棒不棒棒，梆梆不梆梆”作为宣传语，真奶酪添加 ≥76%，每一口都是扎实的奶酪本味；100% 新西兰优质酪源，奶香醇厚，来自天然纯粹，看得见的真材实料。一根双高，营养拉满：1根 ≈ 7杯牛奶的蛋白质 ≈ 15.5只基围虾的钙；2% 低碳水：浓郁芝香唤醒身体，告别食困，思路持续在线。。
新原料/新工艺/新技术/新科研
关于维生素 D 在代谢健康中作用的共识声明
2025年12月20日，Metabolism期刊发表《关于维生素 D 在代谢健康中作用的共识声明》，围绕维生素 D 在糖尿病预防/管理、肌肉健康、心血管健康和肥胖中的作用机制及其补充策略，为未来的研究和临床实践给出重要参考。
声明介绍了维生素 D 补充剂在糖尿病、肌肉健康、心血管健康、肥胖等代谢性疾病中的作用，并简述未来的研究方向，基于国家和国际登记数据库，在使用个性化方法（根据基线25（OH）D浓度、患者风险因素和合并症进行调整）的基础上，针对维生素D缺乏人群，研究维生素D补充对心脏代谢结果的影响，将有助于更好地定义最佳方案，并充分探索维生素D补充在心脏代谢健康以及其他骨骼外终点的临床潜力。
老年人食物蛋白质消化吸收特性的改变：机制、模型应用及创新策略
近日，上海海洋大学团队在《Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety》期刊上发表了题为《Altered Digestive and Absorptive Characteristics of Food Proteins in Older Adults: Mechanisms, Model Applications, and Innovative Strategies》的综述论文（一区，IF=14.1）。
该研究聚焦全球老龄化背景下老年人蛋白质消化吸收能力下降的问题，系统分析了老年人消化吸收系统退化（口腔、胃、肠道功能及肠道菌群变化）、食物物理形态、蛋白质来源及理化性质等关键影响因素，探讨了体内外消化吸收模型的应用价值，梳理了 3D 打印、高压均质、酶解等创新加工技术与个性化配方策略对提升蛋白质生物利用度的作用。
行业大事件
我国情绪消费市场规模超2万亿元
菲仕兰完成对美国乳清蛋白公司的收购
荷兰皇家菲仕兰(Royal FrieslandCampina N.V.)宣布已完成对美国知名分离乳清蛋白生产商威斯康星乳清蛋白公司(Wisconsin Whey Protein)的收购。
完成收购后，威斯康星乳清蛋白公司将并入菲仕兰旗下全球领先的蛋白与益生元供应商——菲仕兰食品配料。此次收购将显著提升菲仕兰食品配料的乳清蛋白总产能，助力公司更好地满足全球市场对高质量蛋白原料日益增长的需求；同时也将推动菲仕兰食品配料进一步扩大业务规模，并将其在欧洲和亚洲市场的优势延伸至北美地区，加速全球业务布局。
“爷爷的农场” 在港提交上市申请书
近日，据港交所文件，爷爷的农场国际控股有限公司向港交所主板递交上市申请，招银国际为独家保荐人。
文件显示，该公司主要生产婴童辅食产品和家庭食品，2025年前9个月的收入约为7.8亿元。收入方面，于2023年及2024年以及截至2024年及2025年9月30日止九个月，公司分别录得收入人民币6.224亿元、8.753亿元、6.332亿元及7.798亿元，经调整净利润（非国际财务报告准则计量）分别为0.759亿元、1.032亿元、0.785亿元及0.901亿元。
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李女士（lilian）
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