夏季高温，食品易出现腐败变质、虫类孳生等食品安全问题，为有效防控夏季餐饮食品安全风险，庙城镇所以全面提升辖区餐饮单位管理能力为目标，大力开展夏季餐饮专项检查行动。
采取强化检查、跟踪回看等措施，重点查看餐饮单位超范围经营、操作间环境卫生、专间专用、健康证明、清洗消毒、进货查验、线上经营等各环节风险隐患。对发现问题的单位建立隐患排查台账，督促整改到位。
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一是深入开展现场指导，对检查中发现的错误行为，现场予以纠正，同时加入典型案件的讲解，通过以案释法的形式，增强从业者的食品安全意识；
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二是通过一对一指导操作，有效推动餐饮经营主体落实“日管控、周排查、月调度”工作制度；
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三是充分利用餐饮单位微信群推送宣传视频、发布夏季食品安全提示，提升经营主体风险规避能力。
此次专项行动共检查餐饮服务单位30余户，发现存在食品安全隐患6处，均已当场整改。下一步，庙城镇所将做好工作总结，固化好的经验做法，做到重点业态、关键环节覆盖到位，监督检查到位，依法查处到位，进一步提升辖区食品安全态势。
内容来源：怀柔市场监督管理
