【创建国家食品安全示范城市】阿克塞县市场监督管理局召开食品销售环节网上巡查单位约谈暨落实主体责任培训会

会议集中学习了《食品安全法》《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》等法律法规和规章，对企业落实食品安全主体责任（总局60号令），“日管控、周排查、月调度”制度落实情况、信息追溯与索证索票制度落实情况、食品生产经营过程控制情况等方面做了业务培训。同时通报了网上巡查中发现的问题，各食品销售单位负责人作表态发言。局食品监管股负责人提出指导意见，督促企业不断提高食品安全意识，保障食品安全。

会议要求，食品销售单位要从五方面加强整改:

一是严格落实食品安全主体责任，依法依规配备食品安全总监和食品安全员，建立“日管控、周排查、月调度”制度；

二是严格进货查验和索证索票记录制度，严格审查供货商资质，严把供货食品质量关口，如实记录供货食品的名称、规格、数量和生产日期等内容；

三是严格销售过程监管，对于现场制售以及销售散装食品、特殊食品、冷藏冷冻食品、临近保质期食品等明确细化管理措施；

四是严格场地布局和环境卫生管理，明确食品销售区和非食品销售区；

五是销售食用农产品要按规定进行“日检日示”。

食品销售负责人表示今后将以此次约谈会为契机，深入学习贯彻《食品安全法》，严格落实食品安全主体责任，并举一反三，全面排查涉及到食品安全的各环节风险隐患，切实严把食品安全关。

下一步，阿克塞县市场监督管理局执法人员将加强网上巡查，强化各类食品经营单位监管，督促其对通报的问题逐一整改并落实到位，压紧压实各食品销售单位严格落实食品安全主体责任，营造安全放心的消费环境。