全国禽肉调理品30强企业（集团）名单
数据来源：中商产业研究院整理
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2021年中国鸡肉食品加工行业市场规模预测分析由于白羽鸡具有成本较低、生产效率高、适合产业化、口味上也更适合炒制和油炸等特点，所以白羽肉鸡为大多数鸡肉加工食品的原料。鸡肉加工食品主要可以分为生鲜品和深加工鸡肉调理品，生鲜品主要是经屠宰、初步分割后的冰鲜鸡肉产品，而深加工鸡肉调理品是对生鲜品进行进一步筛选、加工、腌制、蒸烤、油炸或熏制而成的可直接食用或者简单加工即可食用的产品。
2016-2017年，受祖父母代白羽肉鸡种鸡引种减少，鸡肉年产量略有下降，消费量也受到产量的抑制而略有下降，但总体来说，近年来，国内鸡肉市场呈现供不应求的状态。2019年，中国已初步具备培育祖父母代白羽种鸡的能力，预期将增加祖父母代种鸡鸡苗供应并助力国内鸡肉市场增长。
中国鸡肉食品加工行业产量从2016年的1244.8万吨增长至2019年的1375万吨，年均复合增长率达3.37%，预计2021将达到1530万吨的产量。 中国鸡肉食品加工行业消费量从2016年的1249.2万吨增长至2019年的1399.2万吨，年均复合增长率达3.85%，预计2021年将达到1581.5万吨的消费量。 近年来中国鸡肉食品加工市场受到疫情影响有一定的波动，但随着疫情的稳定控制，出货量和消费量将继续保持增长。 来源：中商情报网、国际畜牧网 长按扫码关注
