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市市场监督管理局发出风险提示:严把食品安全关警惕食源性疾病发生廊坊发布

日期：2023-08-17 13:53:22 来源：网络整理作者：本站编辑评论：0

夏末秋初，温度高、湿度大，食品容易变质或污染。廊坊市市场监督管理局特向全市食品销售者和广大消费者发出风险提示，提醒预防食源性疾病发生。

提醒食品销售者落实“日管控、周排查、月调度”等食品安全管理制度和机制；全面检查经营场所通风、防潮、防淋雨、防积水措施，排除安全隐患。严格落实食品原料采购索证索票和进货查验制度，确保食品原料来源安全可靠可追溯；严防生产经营过程中食品原料、半成品、成品出现腐败霉变等状况。强化对温度、湿度有特殊要求的食品安全管理，配备与所经营的食品品种、数量相适应的冷藏冷冻设备，设施设备应当定期清洁、校准、维护，确保持续有效运行；建立并执行冷藏冷冻食品全程温度记录制度，鼓励在销售场所使用非敞开式冷藏冷冻设施设备。

食品销售者须定期自查库存商品，及时清理过期和腐败变质食品，杜绝使用过期食品、“三无”食品；食品和食品原料要离地、离墙存储，避免受潮浸水变质；不得将食品挤压存放，不得将食品摆放在户外、窗台等位置，避免阳光直射或高温暴晒。依法开展经营活动，不采购销售不合格食品；不捐赠或免费提供不符合食品安全要求的食品；网络食品销售第三方平台应加强配送贮存过程食品安全防护，不配送被污染的食品。

市市场监督管理局提醒消费者要选择资质齐全、食品贮存条件较好的正规商场、超市和市场购买食品，认真查看食品标签标识、质量情况，选择包装完整、状态正常、在保质期内的食品；不随意购买或采食野生蘑菇、野菜和野果，避免食物中毒。

食物避免放在阴暗潮湿的地方，存放时应加盖，做到防尘、防蝇、防虫、防鼠；避免一次性采购太多的食品，储存食品时应注意避免温度、湿度过高导致细菌滋生、食物腐烂；需要冷藏、冷冻的食品，应尽快放入冰箱分类保存；已开封的包装食品，食用不完的应及时冷藏，不宜久存；食品有腐烂、变质、超过保质期的，必须废弃，不得食用。

当购买到变质食品时，要及时拨打12315消费者投诉热线，第一时间向属地市场监管部门举报，积极反映所遇到的食品安全问题，共同营造安全、放心、和谐的市场环境。

来源：廊坊都市报

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