洞察|2022年一季度实体零售市场调查报告

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2022年春节后有数据显示，实体零售业在个别区域复苏明显。大家普遍认为电商对线下冲击最猛烈的阶段正在过去，行业期待实体商业的复苏。

春节早已过去，但消费仍然是贯穿时间线的永恒话题。节后消费需求是否已经回落？不同区域的市场表现如何？销售淡季如何应对？……为了帮助企业厘清经营思路，品牌商业联盟联合北京市连锁经营协会，针对近期部分城市的实体零售市场进行一次调研。

本次共调查全国范围内80余家企业，调查样本以大中型城市的连锁商超为主，覆盖北京、石家庄、秦皇岛、沧州、廊坊、邯郸、保定、濮阳、郑州、商丘、临沂、青岛、长春、哈尔滨、沈阳、包头、晋中、重庆、咸宁、长沙、衡阳、贵阳、汕头等城市和地区。其中一线城市约占总体57%，二三线城市约占总体15%，三线以下城市约占总体28%。

调查显示，城市门店的主要客群仍为家庭主妇和老年人群体，约占总体客群六成有余。其中家庭主妇要略高于老年群体，年轻一族紧随其后，在调查样本中，新中产客群占比最少。由此可见，家庭主妇和老年人群体依然是日常消费的主力军。未来，随着人口老龄化趋势愈加明显，老年人在社会消费中占据的比例还会越来越高。对于零售商来说，未来要针对老年人研究与之匹配的商品和服务，进一步挖掘这个群体的消费潜力。

从样本总体来看，在2022春节档销售中，企业销售额、利润、来客数、客单价四个指标同比去年都有所增长。鉴于节前国内疫情得到有效控制，大部分门店的客流都有所提升，其中绝大多数门店的客单价也都有增长。这与疫情常态化之下，旅游等消费被抑制有关，大家的活动范围大多限于本地或短途，消费频次增加了，日常消费的水平也提高了。

此外值得注意的是，有29.63%的调查样本表示，利润同比也有增长。这与企业在疫情之下积极调整经营策略和管理流程有关。近两年，“活下去”是整个行业共同的呼声，有些企业加大在生鲜熟食、预制菜上的创新力度，有些企业将管理流程精细化，降本增效。这些积极的举措都为零售行业创造了生存与发展的新机会。

从整体看，春节过后门店各品类销量均有所下降。从具体品类看，春节后酒饮类和米面粮油相较于其它品类销量回落明显，酒饮类回落幅度最大。而生鲜熟食、休闲食品、速冻食品属于日常消费，销量较为稳定，不会因为节日等因素产生较大变动。总体来说，各品类销量在节后逐步趋于稳定。

据调查结果显示，几乎是半数受访企业在节后不会对商品结构进行明显调整，但也有接近一半的企业表示会根据市场情况的变化做出相应的变动，这些企业大部分是在区域市场中规模较大、影响力较强的零售品牌，如：步步高、天虹、长春欧亚等，以下列举部分区域头部企业的调整策略。

由此可以看出，做得好的企业各有各的做法。即使在不利的市场条件下，有创新意识、有较强的适应能力的企业依然可以保持领先地位。

在面对春节后的“淡季”，各企业也有自己应对之法。加快商品迭代、创新营销方案、调整品类组合这三种方法是大多数受访企业的选择。而随着数字化时代的到来，利用线上平台揽客的方法也越来越受到大家的重视。

对于如何打造经营亮点，大部分零售门店的亮点集中在服务精细化和商品差异化，看来服务和商品作为零售的本质是永不改变的。其中有14.81%的企业已把营销数字化作为亮点，在数字经济大行其道的当下，这将是未来的一大趋势。还有一些企业在打造自己独特的优势，例如华润万家就以商品质量管理作为自己的特色。

根据本次市场情况调查，我们可以看出城市零售业相较于去年有回暖现象，这主要归因于主管部门出台相关政策对市场进行整顿，以及年初各地对疫情的严格管控，使得春节前后老百姓可以回归到消费市场中。当然也有消费心态改变的原因，如今疫情常态化，大家在防疫的同时也依然对生活抱有美好的期待。此时作为商家应在确保安全防疫的前提下，适时调整经营策略，给消费者一个重返实体店的理由。

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