酱油中的商业趋势:国内的企业们,快醒醒,好生意来了
作者/珍大户
编辑/刘玲
你有商业天赋吗？酱油事件中，你是看笑话当围观群众了，还是已经敏锐地发现未来的商业趋势了？之前网上有个笑话，说买了一件奢侈品衣服，放到洗衣机一洗就烂了，然后消费者就很生气，跑到店里去质问，说你们这么贵的衣服怎么质量这么烂？店员就回答说，这个衣服设计出来就是只供红毯上穿一次，没打算让人洗了再穿第二次。消费者听了虽然很生气，但也只能无奈地接受。我讲完这个笑话，大家不要生气，不要以为这是讽刺，而是笑话背后，有一层深刻的经济学的道理。我们想象一下，这里有两种商品，一个是车，另一个是矿泉水。如果车企在销售的过程中，猛劲宣传这台车采用了火箭级别的发动机，宇宙飞船级别的外壳，皇宫级别的内饰，你猜消费者感兴趣吗？消费者心里只会想，这玩意得多少钱啊，买不起，跟我没关系。但如果是矿泉水，企业猛劲宣传说，我这个水是多么珍贵的水源，消费者会感兴趣吗？会的，消费者会感兴趣，因为大部分人都买得起矿泉水。在矿泉水自由的前提条件下，消费者会很挑剔，会觉得6毛钱的某某水不好喝，1块8的某某水才刚入门，3块5的某某水才是品质的选择，更有甚者，还要喝六七块、十来块的水。听过课的朋友应该马上就能想到这背后的经济学原理了，就是我们课程里第7章的某一个知识点。我们如果做个坐标轴，商品的价格从便宜到贵的过程中，太贵的那些，很多人买不起，所以要想办法降价，要想办法增加性价比，让人感觉到物有所值。而特便宜的那些，就要相应的做升级，你不升级，别人就要嫌弃你了。这都是我们课程里讲过的原理。而中间的那些怎么办呢？第4—7章讲了无数知识点去给大家指引，有很多种方法。早年，奶茶只是两三块钱一杯的廉价产品，结果后面越来越升级，越来越高档，竟然都有30多块钱一杯的奶茶了。从奶茶市场的演化过程中就能看到，这就是经济学原理在现实的商业世界中，直观反映出的结果。奶茶从最早的两三块钱一杯的廉价产品，在便宜的区间的时候，就要不断的打品质，开始升级产品，宣传材料多么多么好，用多么好的牛奶，多么高档的茶叶，多么新鲜的水果等等，在低价区间里，这种升级很管用，消费者买账。但现在到30多块钱一杯的时候，对很多人来说，已经不便宜了。所以这个时候再继续升级，就不是一个更好的选择，该怎么办？我们的课程第4—7章里，差异定位、群体影响等等一堆方法，需要你去反复地钻研了。所以，就是前段时间酱油的这个事件，你看到新闻热点出来之后，是当围观群众呢，还是已经敏锐地发现其中的商业趋势了呢？酱油事件中，所涉及到的这个知识点，我们在课程中曾经用这个原理，来分析了农夫山泉这家公司。这个知识点不仅能用来分析农夫山泉，还能用来分析海天酱油，分析金龙鱼等等这些上市公司。在酱油事件出来之后，如果你学过我给你讲的经济学，你就应该能意识到，酱油是消费频次很低的东西，单价也很便宜，占人们的收入比例并不高。换句话说，在2022年的今天，几乎大部分刷着短视频的朋友们，都不会觉得买不起一瓶酱油，不至于一定要买最便宜的酱油。大部分人已经到了酱油自由的时代。所以，酱油里有没有添加剂、添加剂好不好，这都不是我能评论的。而从经济学角度，我们必须要认识到，消费者酱油自由的时代，一定会追求更好的酱油。就如同奶茶自由的时代，一定会追求更好的奶茶一样的道理。在现在，零添加的酱油是趋势。但在10年后，消费者变得更富的时候，那个时候，可能添加什么18种营养素，28种氨基酸之类的酱油，又会变得比0添加酱油更受欢迎。甚至有可能，就像人们当初放弃味精，转而追求更高档的鸡精一样，干脆就有可能出现更高档的东西，把酱油取代了也说不定。所以，我真的不想批判哪家企业，添加剂到底是好还是不好。就如同我们课程第一章所说，消费者的欲望是无穷的，消费者的欲望永远是变化的。过去的满足不代表现在的满足，现在的满足也不代表未来的满足，消费者想要的东西永远在变化，正是这种不断递进的需求，才推进了我们社会不断的前进。所以提更高的要求是好事，不断更新换代的要求，正是不断出现的新的商机。生活中的经济现象千变万化，但背后的知识原理是永恒的，真希望海天味业能够早点学我的经济学课，那么可能就不会这么被动了。大家点击我的视频平台主页或者扫下面二维码，就能看到和书籍《认知世界的经济学》同名的超长系统视频课程。商业世界千变万化，然而再千变万变，背后的经济学原理永远在那儿。经济学是所有商业学科的基础和起点，无论你想投资、创业、经营管理，都要先学经济学。
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