12月25日，重庆市农产品加工业技术创新联盟组织召开巫山脆李、奉节脐橙贮藏保鲜与加工技术交流会。会议汇聚了市农业农村委、新疆农业科学院、本地科研院校、主产区及企业代表，共同聚焦采后保鲜与加工环节，探讨产业提质增效的技术路径。
据介绍，目前，巫山脆李品牌价值已超105亿元，奉节脐橙带动重庆形成了年加工能力约152万吨的柑橘产业集群。为进一步提升产业效益，增强市场竞争力，各方围绕贮藏保鲜与精深加工中的关键技术展开交流。
新疆农业科学院农产品贮藏加工研究所所长吴斌研究员在会上分享了“减压熏蒸保质减损技术”的研发成果与应用经验。该技术已入选农业农村部“火花技术”成果库，在新疆特色果品保鲜中成效显著，为重庆相关产业提供了有益参考。
交流环节中，重庆本地科研专家从专业角度提出了诸多技术建议，产区相关部门关注技术落地与产业适配，企业代表则结合生产实际提出了技术需求。与会代表认为，推动全产业链协同创新是产业持续发展的关键。未来需进一步强化产学研用合作，构建从生产到加工销售的有效衔接机制，共同推动产业向价值链高端迈进。
会议相关负责人表示，此次跨地域技术交流，为重庆特色水果产业技术创新与升级拓展了视野，也为全市农产品加工业高质量发展注入了新的活力。
