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区市场监管局开展暑期景区食品安全守护行动

日期：2023-08-16 22:50:54 来源：网络整理作者：本站编辑浏览：20 评论：0

守护景区食品安全

沈北新区旅游资源丰富，有着“沈阳城市后花园”的美誉，是沈阳乃至东北休闲度假胜地。现在这座“花园”中，不仅有堪称奇观的“怪坡”“稻梦空间”领秀于前，更有百花齐放的蒲河生态廊道、辽河七星湿地、方特欢乐世界等景区。随着暑期旅游旺季来临，为加强旅游景区食品安全监管，保障游客饮食安全，近日，沈北新区市场监督管理局组织开展暑期景区食品安全守护行动，对景区及景区周边的食品经营单位开展专项检查。

一是强化“人、物、环境”监督检查。重点查看食品单位是否配备符合要求的专兼职食品安全管理人员，从业人员是否持有效健康证明上岗；是否建立并执行食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验和索证索票制度，是否存在使用过期、变质食品原料行为；场所环境和布局流程是否符合要求，前厅、后厨环境是否整洁卫生。

二是强化食品加工制作过程监督检查。重点查看食品加工制作过程是否符合《餐饮服务食品安全操作规范》，餐饮具清洗消毒、设施设备运转是否按要求操作，餐厨废弃物是否按规定存放并及时处理，“三防”措施是否到位等。

三是强化制度落实情况监督检查。重点查看食品单位是否绑定“盛京食安”小程序，是否签订食品安全承诺书，是否展线上培训和考试，是否设置食品安全总监和食品安全员，是否严格落实“日管控、周排查、月调度”工作机制。

自7月份以来，区市场监管局共出动执法人员64人次，检查餐饮服务单位134家次，对检查发现的问题均已现场指导并督促整改落实。下一步，沈北新区市场监督管理局将持续加大景区食品安全检查力度，全面提升景区食品安全管理服务水平，有效排除各类食品安全隐患，为广大游客营造一个安全放心的消费环境。

供稿：餐饮科

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