秋季温度相对较高、湿度较大，各类微生物繁殖迅速，食物容易腐败变质，餐饮食品安全事故易发。针对秋季餐饮食品安全特点，为保障公众饮食安全，预防餐饮食物安全事故发生，集宁区市场监督管理局特提出以下消费警示：选择证照资质齐全的正规商超和市场购买食品、食品添加剂。做好进货查验工作，食品包装无破损、无超过保质期、预包装食品标签标识齐全。对于需要冷藏冷冻的食品，应注意相应的贮存条件。不采购病死毒死及死因不明或未取得兽医卫生检疫证明的畜禽肉。凡需要冷藏冷冻的食品购买后应尽快置于冰箱贮存,并分开保存，避免交叉污染。烹饪好的食物在室温存放下不要超过2小时；剩饭、剩菜应及时用保鲜膜包好冷藏，且不宜超过24小时，再次食用前应确认无腐败变质并经再次彻底加热后方可食用。食物制作过程要注意清洁卫生。加工制作前确认食材新鲜，食材要洗净，切配、盛放食品的刀板和餐具等要生熟分开。烹制的食物要烧熟煮透；凉菜要现吃现做。1、外出就餐时应选择证照齐全的餐饮服务单位就餐，建议选择食品安全动态等级较高、卫生设施好、管理规范、干净整洁的餐馆，餐后应索要发票或收据。2、网上订餐时，要注意查看卖家的相关证照，尽量选择近距离的餐饮单位订购，缩短食物运送时间。收到外卖食品后要检查包装及食材质量，收货后及时食用，勿长时间存放。3、注意合理搭配饮食，秋季提倡清淡饮食，少食油腻和生、冷食品。慎用高风险食品，如野生蘑菇、四季豆、凉拌菜、生食海产品等。老人、儿童和免疫力低下人群尤其应注意饮食卫生，适度食用冷饮，切忌暴饮暴食。
