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剖析云门酱酒品牌战略新机遇

日期：2026-01-01 00:42:18 来源：网络整理作者：本站编辑评论：0

剖析云门酱酒品牌战略新机遇

坚守匠心品质

文 | 名酒新说团队（ID：mingjiuxinshuo）

2023年，随着疫情的结束，各行各业步入正规。在消费复苏、政策红利释放、产业集中度提升等各种因素的叠加下，酒类行业出现了新商机，迎来了发展新机遇。就酱酒来看，“品类热”逐渐消退，品牌热已然兴起，酱酒行业从高速增长转向理性增长和稳健增长，酱酒迎来发展新周期。

酱酒新周期，市场竞争仍将十分激烈。但是这种竞争主要是优势品牌的竞争，其底层逻辑是酱酒品质和品牌文化的竞争，只有兼备独特品牌文化和过硬基酒品质的企业，才能在未来高质量竞争中赢得市场。云门酒业就是同时兼具过硬品质和独特品牌文化的酱酒企业之一。

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品质坚守，云门酱酒迎来发展新机遇

在机遇和挑战并存的新周期，高品质、高质量发展依旧是行业竞争的主旋律。如何由高速发展转入高质量发展的轨道已成为行业及各大酒企探索和尝试的发展路径，云门酱酒发展的成功实践给出了圆满的答案。

坚守匠心品质。自1973年发现云门白酒有“茅香味”至2023年的50年间，云门酒业一直在坚守着酱酒的发展，从未间断；不管市场风云如何变换，云门痴心酿造，匠人匠心感召了天地。最为关键的是，云门十赴茅台，获取真经；茅台也6次进驻云门，口传身教。后来，云门酒业在酱酒研发、酿造过程中，总结发现了适合北方酿造酱酒的独特工艺，并在酱酒12987传统工艺的基础上，进行了因地制宜的创新升级，首创具有云门酱酒特色的“160操作法”和酒勾酒的勾调工艺；更为亮眼的是，2009 年，云门酒业集团、茅台集团、郎酒集团,共同起草《酱香型白酒》国家标准；首任北方酱酒联盟轮值主席，加之青州产区自然生态的加持和一代代酿酒师的坚守，造就了云门酱酒的独特的风味，也成就了中国云酱这瓶好酒。

从2022年开始，云门先后投资建设云门酒业智能化包装中心、云门酱酒酿酒六车间、云门酱酒智能化酒库二期工程，通过产能储能的积蓄，云门酒业正在完成由内到外、由量到质的蜕变。

经过长年的积累，云门积聚了丰富的优质酱酒产能和储能，投资6.7亿元的云门酱香生态产业园，其基酒储存能力达到 50000千升，建设了储存能力13000千升的智能化储酒库，年产优质酱香 5000 千升。规划“十四五”期间实现年产15000千升原酒产能，80000千升原酒储能。俗话说，机遇是给那些有准备的人的，云门酱酒发展到如此的规模和地步，他们不想成功都不可能。

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文化赋能，展现云门酱酒品牌之美

就酱酒产业而言，经过近几年的洗礼，品类热的大潮已经黯然逝去，走向前台的则是品牌化时代的到来，标签化仍然是酱酒品牌发展的最大机遇，而成就品牌之美的最关键要素就是品牌文化。

云门酒业的品牌文化集中表现为历史文化和产区文化，组成了云门酒业的品牌文化核心。从历史文化来看，《世说新语·术解》记载：“恒公有主簿善别酒，有酒则令先尝，好者谓‘青州从事’，恶者谓‘平原督邮’。”由此推断，至少在魏晋时期，“青州从事”已成为好酒的代称；1948年3月，青州解放，陈毅司令创建“胶济专酿公司青州实验酒厂”，就是云门酒业的前身。

从产区文化来看，青州，作为古九州之一，地处海岱之间，群山环绕，云水融汇，是国家全域旅游示范区，南部为山区，北部为平原，且受海洋性气候常年影响，形成了独特的、特别适合酱酒酿造的产区环境，是酿造酱酒不可多得的山水气候条件。俗话说“好山好水出好酒”，青州一山一水塑造的神秘胜境，恰是酿酒的风水宝地。

1974年，云门酒业率先在北方酿造出高品质的酱香酒“青州陈酿”，1983年改名为云门陈酿。历经74年发展，云门酒业如今更是适时提出了“新云门战略”，做“百年品牌”、铸 “百年云门”、创 “百亿企业”，描绘出了“再造一个新云门”的宏伟蓝图，这是一个企业的文化境界，更是一种永远不停止攀登的崇高追求。

云门历史文化和产区文化成就了云门酒业的品牌文化，也成就了云门酱酒的品牌之美。从20世纪80年代荣获的省优、部优，到21世纪的中华老字号，再到今天的国家地理标志保护产品，省非物质文化遗产全国最畅销大单品奖等，云门屡获殊荣，玉白云门陈酿作为云门酒业的核心酱香大单品销量逐年递增，质量得到国家级专业认可。获第三届中国酱酒产业大会千元酱酒典范，53度云门酱酒·国标G1（2022版）荣获“2022年度酒类‘青酌奖’”，云门酒业生产的53°云门陈酿部优珍藏版和42°云门春春王酒分别荣获“2023 齐鲁白酒酒体设计金奖”、“2023 齐鲁白酒优级”荣誉称号。

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营销创新，锁定中国云酱新高度

创新是企业成功的关键。近年来，云门酒业致力于振兴鲁酒的高端品牌，在营销上不断创新、出新。他们联合动车、飞机进行宣传，首席赞助了第103届全国秋季糖酒会；在强大的营销攻势下，云门酱酒不仅畅销国内，还闪耀海外，产品出口到韩国、美国等国家。2022年下半年在疫情防控的前提下，第二批云门酱酒运往了美国的纽约。

另外，云门酒业致力于打造酱酒品质生活馆，在全国建有226家云门酱酒品质生活馆，设有39个驻外办事处，开展了10000余场云门酱酒品鉴会，目前云门酒业的销售区域已经覆盖全国20多个省。

面对下一个酱酒机遇期，云门酒业如何把握住战略机遇，成为下一个赢家？云门酒业总经理助理、市场部部长孙宗峰表示，公司将紧紧围绕”十四五”战略目标，理性保持战略定力，聚焦资源，打造中高端品牌，进军高端市场；坚定贯彻“大单品”战略，集中打造大单品集群，紧紧围绕“规模、利润、占有率”三大战略目标提升，深化推进“产品结构、市场结构和经销商结构”优化升级，逐步奠定企业高质量可持续发展的战略发展框架和市场现实基础，进一步推进三大战略目标提升。在规模上保持中高速增长实现销售规模再上新台阶，做强大潍坊，做大山东省，布局全国化，进军海外市场。

自古以来，凯旋的大门都是为那些有备而来的人敞开的，像云门酒业这样的品质和品牌兼优的企业必定能够在下一个酱酒周期里大放光彩，登顶中国云酱的新高度。

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