与传统茶饮相比，新式茶饮的“新”主要体现在新鲜食材、新技术、新视角呈现品牌价值三个方面。一是新式茶饮使用新鲜品质食材，用水果、原叶茶、奶盖及牛乳替代果酱、茶粉、奶精，产品客单价也较高；二是加工制售过程中重视数字化和新技术应用；三是通过大店、品牌联名等新视角呈现品牌价值，重视顾客的体验和品牌认同感。
新式茶饮行业处于渠道快速扩张期，2030 年预计市场规模超千亿。
1> 行业景气，高端细分市场高成长。现制茶饮店市场规模 666 亿元，占整体现制茶饮市场规模的 60%，近 5 年复合增速 24%。以新式茶饮龙头为主的高端现制茶饮市场 2020 年零售额 129 亿元，CAGR5 为 76%。
2> 高端赛道竞争格局优，低线空白渠道待填补。现制茶饮市场前五大品牌集中度为 39%，高端细分市场集中度更高，CR5 为 55%，CR2 高达 43%。国内现制茶饮店约 50 万家，因低门槛、高利润，行业竞争者众多。但高端领域尚未出现门店超过 1000 家的品牌，空白市场尚待填补。
3> 预计 2030 年新式茶饮规模约 1151 亿元，高端龙头开店空间约 2800 家。1C9U测算的 2020 年新式茶饮市场规模为 356 亿元，未来 10 年复合增速在双位数。2030 年新式茶饮开店空间 1.4 万家，龙头品牌还有至少 3 倍扩店空间。
新式茶饮产业链示意图:
新式茶饮企业盈利模型梳理:
茶饮品牌的供应链:
现制茶饮行业发展历程:
头部新茶饮品牌创新店型:
热门茶饮产品研发方向:
各茶饮品牌获资本支持情况:
奈雪的茶产品价格及客单价较高，定位高端茶饮品牌:
PRO茶饮店在运营效率方面有望提升，或成为公司门店下一增长支柱:
主要餐企及茶饮企业会员体系搭建对比:
主要中端茶饮品牌梳理：
时尚化中国茶=创造文化货币：
茶饮新零售 新 零 售 智 能 茶 饮 机：
奶茶新零售：
更多新茶饮深度报告，一查就有：
20210228-沙利文-2020中国新茶饮行业发展白皮书.pdf
20210315-国泰君安-高端茶饮行业专题研究：黄金时代，品牌争霸.pdf
新零售时代的餐饮消费转变：新中式茶饮、咖啡和新式快餐的崛起.pdf
互联网茶饮 枫叶茶牛乳茶商业计划书2021.pdf
奶茶新零售2021年商业计划书.pdf
茶饮新零售 新 零 售 智 能 茶饮 机商业计划书.pdf
国民好豆饮 商业计划书.pdf
以平民的价格体验美好的时光--CYAngels茶饮.pdf
沐哉茶 时尚化中国茶商业计划书.pdf
20210401-西部证券-奈雪的茶-1491.HK-新股报告：高端新式茶饮龙头，加速扩张未来可期.pdf
20210125-中信证券-中国现制茶饮行业专题报告：新火试新茶，拥抱赛道高成长.pdf
20210310-西南证券-餐饮行业专题报告：新式茶饮市场鸟瞰.pdf
20210408-中泰证券-高端现制茶饮行业深度之二：空间测算、单店模型及敏感性分析.pdf
20210324-川财证券-食品饮料行业茶饮市场深度报告：千亿茶饮市场竞争要素拆解.pdf
20210322-方正证券-餐饮旅游行业：中国能否跑出“茶饮星巴克”，从现磨咖啡看高端现制茶饮行业.pdf
【1C9U-BP：新茶饮】亲藏 藏茶品类商业计划书.pdf
【1C9U-BP：新茶饮】一磨一杯商业计划书 五谷杂粮饮品类.pdf
【1C9U-BP：新茶饮】Teasoon功能饮料2018年商业计划书.pdf
【1C9U-BP：新茶饮】T9全新茶饮方案 商业计划书.pdf
【1C9U-BP：新茶饮】GirlWEEK+红糖饮品2019年商业计划书.pdf
【1C9U-BP：新茶饮】2018年扫雪煮茶 茶饮商业计划书.pdf
【1C9U-BP：新茶饮】茶小童2019年融资计划书 时尚轻奢快销茶品牌茶叶文化.pdf
扫雪煮茶 茶饮商业计划书.pdf
20210221-天风证券-餐饮行业深度研究：奈雪引领高端现制茶饮，场景营造中寻觅品牌差异点.pdf
20210308-中信建投-食品饮料行业：Z世代开启茶饮新时代，新式茶饮独占鳌头.pdf
20210304-中信建投-休闲服务行业深度报告：现制茶饮，高增赛道品牌渐显，深耕供应链及数字化核心壁垒.pdf
20210303-中泰证券-餐饮行业奈雪的茶招股书深度梳理：高端现制茶饮，打造茶饮“第三空间”.pdf
20210301-西部证券-现制茶饮行业专题报告：品牌化、本土化铸就高端现制茶饮黄金赛道.pdf
茶饮行业专题报告：千亿规模优质赛道，新式茶饮顺潮崛起-国泰君安-2021.02.28-57页.pdf
20210227-长江证券-茶饮行业深度研究：奈此晴雪时，共饮一杯无.pdf
20210228-兴业证券-奈雪的茶-1491.HK-脚踏实地，仰望星空，向茶饮界星巴克进发.pdf
20210228-广发证券-新式茶饮行业专题之二：奈雪的茶，茶饮第三空间引领者，场景丰富、门店扩张可期.pdf
20210222-开源证券-食品饮料行业深度报告：茶饮好赛道，孕育新龙头.pdf
20210226-中金公司-茶饮行业主题研究：现制茶饮行业与奈雪的茶.pdf
20210225-招商证券-社会服务行业现制茶饮深度系列（一）：高速增长的黄金业态，龙头壁垒逐渐显现.pdf
20210222-安信证券-餐饮行业深度分析：奈雪的茶，高端新式茶饮龙头，打造都市茶饮“第三空间”.pdf
20210221-华创证券-餐饮行业深度研究报告：新茶饮是一门什么样的生意？.pdf
20210220-东吴证券-新式茶饮行业专题：春茗纳新叶，奈雪焙生香.pdf
20210219-光大证券-新式茶饮行业纵览及奈雪的茶上市前瞻：闻香识茶，奈雪将至_.pdf
20210220-沙利文-2020中国新茶饮行业发展白皮书.pdf
20210218-海通证券-商业贸易行业消费前瞻：茶饮专题系列1，茶饮新消费崛起，不止于茶.pdf
20210217-方正证券-奈雪的茶-1491.HK-一文详解奈雪的茶招股说明书：新式茶饮领航者，加速扩张正当时.pdf
20210218-申万宏源-茶饮行业深度报告系列之一：品牌+渠道共创茶饮行业千亿市场.pdf
20210217-国泰君安-食品饮料行业一文看懂奈雪的茶招股书：重塑茶饮体验，打造茶饮空间.pdf
20210218-国泰君安-餐饮行业专题研究：从奈雪的茶看新式茶饮行业.pdf
20210219-国信证券-社会服务行业奈雪的茶深度报告：高端现制茶饮龙头，打造中国版“星巴克”.pdf
2020中国新茶饮行业发展白皮书-沙利文&喜茶-2021.2-35页.pdf
20210218-中信建投-商业贸易行业：奈雪的茶招股说明书梳理，千亿现制茶饮市场高景气.pdf
20210218-中信证券-茶饮行业：奈雪的茶招股书概览，高端现制茶饮头部玩家，轻捷店型再出发.pdf
20210211-广发证券-新式茶饮行业专题：多维度看茶饮成长空间，品牌和供应链打造龙头竞争壁垒.pdf
20210111-安信证券-餐饮旅游行业专题报告：千亿新茶饮市场边界宽，龙头初显筑壁垒.pdf
20201223-东北证券-休闲服务行业：新式茶饮乘风起，扶摇直上九万里.pdf
2020新茶饮研究报告-饿了么&口碑&中国连锁经营协会-石头.pdf
20201130-中国连锁经营协会-食品饮料行业：2020新茶饮研究报告.pdf
2020新茶饮研究报告-饿了么&口碑&中国连锁经营协会-2020.11-39页.pdf
90后新消费者的茶饮口味喜好及消费偏好.pdf
20200918-益普索-消费行业：90后新消费者的茶饮口味喜好及消费偏好.pdf
蒙蒙茶2020年商业计划书 茶饮新零售品牌.pdf
牛乳茶互联网茶饮品牌2020年商业计划书.pdf
20200731-国海证券-新茶饮行业深度报告：新茶饮竞争激烈，拓品类+市场下沉寻成长.pdf
爆红的新式茶饮，同质竞争or产品创新.pdf
原叶茶饮饮料店商业计划书2020.pdf
2019年中国现制茶饮行业研究报告-简版.pdf
2019-2024年中国新式茶饮行业研究报告-前瞻产业研究院-201911-50页.pdf
20200204-艾瑞咨询-2019年中国现制茶饮行业研究报告.pdf
20191217-前瞻产业研究院-2019~2024年中国新式茶饮行业研究报告.pdf
2019新式茶饮消费白皮书-36kr-2019.12-47页.pdf
茶文化博览·中国茶饮.pdf
水木严选茶饮商业计划书2019年7月更新.pdf
茶管家商业计划书 健康茶饮.pdf
2019年新式茶饮行业市场 前景研究报告.pdf
中商产业研究院-2019年新式茶饮行业市场前景研究报告-201901-38页.pdf
中式茶饮料社会化媒体传播方案.pptx
20190317-招商证券-零售行业新式茶饮深度报告：爆红的新式茶饮，同质竞争or产品创新？.pdf
【1C9U-BP：新茶饮】鼎胶囊单杯系统 胶囊咖啡商业计划书.pdf
【1C9U-BP：新茶饮】西木西LFF-纯植物代餐饮品品牌2019年商业融资计划书.pdf
【1C9U-BP：新茶饮】茶里小怪兽2019年商业计划书 全自动时尚茶饮 工作站 新零售新制造.pdf
【1C9U-BP：新茶饮】等蜂来 蜂蜜饮品商业计划书.pdf
【1C9U-BP：新茶饮】秣珥茶2019年商业融资几乎书.pdf
【1C9U-BP：新茶饮】秀梅留香杨梅酒新零售品牌2018年商业计划书.pdf
【1C9U-BP：新茶饮】瓶子里的奶茶店 手作冷泡茶品类领先者商业计划书.pdf
【1C9U-BP：新茶饮】父亲的酒窖 互联网白酒品牌商业计划书.pdf
【1C9U-BP：新茶饮】漫米&一款针对90后的二次元米酒品牌商业计划书.pdf
【1C9U-BP：新茶饮】海外植物饮品2018年商业计划书 英文版.pdf
【1C9U-BP：新茶饮】水加乐 抖音网红饮品类商业计划书.pdf
【1C9U-BP：新茶饮】橙市超人 以现榨橙汁为切入点的开放式“新”零售平台商业计划书.pdf
【1C9U-BP：新茶饮】楼下品牌融资商业计划书 饮品.pdf
【1C9U-BP：新茶饮】树懒暖暖自动贩卖智能咖啡机2018年商业计划书.pdf
【1C9U-BP：新茶饮】果析™实验室果昔商业计划书 把水果装进瓶子.pdf
【1C9U-BP：新茶饮】智能奶茶服务的践行者 商业计划书.pdf
【1C9U-BP：新茶饮】斐素FSJUICE NFC果汁2018年商业计划书.pdf
【1C9U-BP：新茶饮】常州要喝水桶装水2019年融资计划书 饮品(水)新零售平台.pdf
【1C9U-BP：新茶饮】尺茶商业计划书 世界经典面包+清甜水果茶.pdf
【1C9U-BP：新茶饮】对白茶舍 商业计划书.pdf
【1C9U-BP：新茶饮】多元化茶平台—孔雀茶馆2019年商业计划书，茶行业里的小红书+淘宝+美团.pdf
【1C9U-BP：新茶饮】叶多纷草本功能新茶饮商业计划书.pdf
【1C9U-BP：新茶饮】十五道 米酒品牌商业计划书.pdf
喜茶品牌手册.pdf
燕麦奶食品饮料类2020年商业计划书.pdf
饮料产业化落地项目商业计划书.pdf
余秋萍-喜茶新品推广策划.pdf
饥饿营销的实践应用研究_以喜茶为例_葛文静.pdf
奶茶4.0 时代，香飘飘机遇和挑战并存.PDF
数说热门品类｜喜茶聂云宸：消费者排长队的背后，我做了什么？.pdf
碳酸饮料行业市场前景及投资研究报告.pdf
不断更新中。。。
