新占比：果茶、奶茶同比下滑，轻乳茶同比上涨，且品牌覆盖率逐步上升
*数据来源：茶饮界整理；取样品牌：头部TOP32品牌
水果茶、奶茶、轻乳茶、酸奶：细分品类市场转移：随着消费需求迭代和头部带动，果茶、奶茶新品份额转移到轻乳茶、酸奶品类。
果汁茶：保持平稳上新，以经典柠檬茶风味为主，衍生其他柑橘品类，柚子风味成当下热门。
咖啡：入秋呈增长趋势，同比小幅增长。
纯茶：茶本质的回归与轻乳茶品类增长，带动行业对新茶底的探索。
轻乳茶：热销新品占比：40%；
其中茶底：栀子绿茶底占比：50%；
奶底：椰乳4款，牛乳5款，水牛乳2款
水果茶：热销新品占比：56%
其中青提6款，黄桃2款，玫珑瓜1款，西瓜2款，葡萄1款，草莓1款，车厘子1款
市场增长预测：↑上升
品类趋势：风味差异化追求；百搭性
品牌覆盖率：72%，28%品牌待开发 菜单数目占比：5.17%，七大应用品类排名NO.6 菜单销量占比：5.92%，七大应用品类排名NO.5
1.水果酸奶 搭配秋冬应季莓果类
茶饮热度和潜力：酸奶搭配中莓果占比近30%，山楂、蓝莓、草莓等莓果类酸奶深受市场欢迎。
庞大受众基础：小红书笔记：草莓酸奶：40W；蓝莓酸奶：35W；山楂酸奶：4W。
2.谷物酸奶，适应秋冬季节需求
谷物放大酸奶健康特性；谷物口感提升酸奶价值感和趣味性。
一只酸奶牛代表性产品酸奶紫米露，成为品牌产品IP。
市场增长预测：↑上升
香气鲜灵，持久有记忆点，适合当下消费口味；口感柔和，品类百搭，应用场景广泛。
栀子花兼具国风高级感和大众认知度，传播潜力大。
茶饮有喜茶、奈雪、古茗等品牌爆款带动，轻乳茶品类热门，带动栀子香风味增长。
数据来源：茶饮界统计，计算依据：门店抽样统计，美团外卖数据，周期7.25-8.25
当前品牌菜单覆盖率：50%；50%的品牌拓展空间。
7月新品数量TOP1，8月新品数量TOP1。
水果品类销售热度TOP9，跻身芒果葡萄等全年品类队列。
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